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你知道鳳梨要吃哪裡最營養嗎?

大家都知道鳳梨富含豐富的鳳梨酵素(Bromelain)、維生素B1、維生素C、鉀離子等營養,但大家知道鳳梨在哪個部位所含有的鳳梨酵素最多嗎?

答案就是鳳梨心!也就是莖部的部位,其鳳梨酵素含量比果肉的來的豐富,再跟大家說個小秘密,保健食品用的鳳梨酵素,主要來源也是從鳳梨莖部萃取,可見其含量之豐。

而鳳梨酵素經證實具有抗發炎、減少過敏發炎反應、改善腸胃問題、加速傷口癒合等功效,是目前非常火紅的保健食品。

如何挑選好鳳梨

1.外表黃、體型小顆、肉質白者為佳

2.拍打聲音小,沉穩似彈肌肉聲

3.底部(採收割開處)梗細且乾燥者為佳

如果鳳梨心纖維太多不喜歡吃沒關係,也可以拿來煮成茶喝,一樣具有效果喔!

鳳梨茶作法

1.將鳳梨心切下,放進鍋中加水煮

2.先開大火煮沸5~10分鐘,後關小火慢熬2~4小時

3.待冷卻後加入酸梅(也可不加)

4.冰入冰箱更爽口

文章來源:http://tw.aboluowang.com/2015/0111/498661.html


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正確姿勢篇

脊椎為人體的主幹,由頸椎、胸椎、腰椎、薦椎及尾椎由上到下整齊排列而成,好似支架支撐人體完成各種姿勢,而立、走、坐、臥是人體四大基本姿勢,從小養成正確的姿勢,對脊椎、肌肉及其他骨關節健康都很重要。

站姿 

師長從小教訓孩子「站要有站相」,就是要有正確的站姿,即上半身直立,頭部感覺要靠向天花板,適度收下巴、挺胸、收小腹避免前凸,雙臂放鬆下垂,身體中心線從頭部貫穿骨盆、膝蓋之間。這種站姿不會花太多力氣,負擔較小,即使站久了也比較不容易累。

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走姿 

走路時,上半身依照正確的站立姿勢,讓雙臂自然下垂擺動。走路時腳跟先著地、腳掌後著地,兩腳膝蓋平行即可,不用刻意走一直線或讓膝蓋碰觸到,並留意不要踮腳尖走路,以免身體會不自覺的前傾。

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坐姿 

想要培養正確坐姿,首先要有把好椅子。選購一把好椅子的標準為:(1)座位深度不要過深,以膝蓋窩不頂到椅子前緣為準則;(2)椅背的支撐要牢靠,下背可以貼到椅背,能減輕脊椎的壓力;(4)雙腳可以輕鬆放在地上,不要懸空;(4)最好有椅墊,以緩衝臀部壓力。因此,一般家庭常見的餐桌椅就是不錯的坐椅,一把通常只要數百元至千餘元,反而像一些電腦椅、辦公椅其椅背設計成可前後彈性擺動,且座位深度常設計較深,看似舒適,反而可能造成下背無良好支撐,也不利腰椎減壓。

另外,我們有時會在地板上席地而坐,如果腰椎沒有支撐,很容易感到疲勞和不舒服,最好靠牆而坐或找有靠背的和室椅,並盡量避免雙膝跪地的W型坐姿,因長時間如此,對於還在發育中的兒童青少年可能造成內八。萬不得已真的要坐地板上,可以盤腿而坐,但時間也不要太久。

sit

臥姿

忙了一天終於可以躺平在床上,人體在睡覺時會本能的翻身,不會長時間維持同一睡姿到天亮,無論仰臥、右側臥或左側臥都行,但最好避免趴睡,因為趴睡會使腰部前凸,增加腰椎壓力。此外,有些人起床後發現自己落枕了,大多是因為睡覺時頭頸部維持固定某個姿勢太久、沒有翻身所致。但為什麼睡覺沒有翻身?可能因為身體太疲倦、睡前喝醉,或枕頭太軟,以致過於沉睡而沒有翻身。此外,如果睡眠環境太冷,也會使頭部肌肉容易產生緊繃疼痛。

只要把握上述立、走、坐、臥的原則,就能擁有正確的姿勢,也能減少酸痛上身。不少人覺得自己姿勢不佳,或是懷抱明星夢,希望像名模一般擁有優美的姿態,尋求坊間美姿美儀的課程訓練。這些課程常要求坐著時必須雙膝併攏,小腿和腳尖斜向側邊;走路時則要雙腿併攏夾緊、雙膝內側微微摩擦,兩腳儘量走在一條直線上,甚至要求受訓者頭上頂著一本書行走,不過,這些動作大多是為了審美上的要求,對身體健康應沒有特別助益。

避免肌肉酸痛的三大原則

瞭解立、走、 坐、臥的正確姿勢後,如何才能預防肌肉不適或疼痛呢?基本上,肌肉有三個特性,一是不喜歡冷、二是不喜歡長時間不動,三是不喜歡長時間處於縮短的狀態(不論是主動或被動),也就是說,溫度太低、長時間不動或長時間收縮肌肉,就容易引起僵硬、疲勞或酸痛。因此,避免上述情況,例如長時間低頭、聳肩、久站、維持某一姿勢不動,就能減少酸痛問題。


文章來源:全民健康基金會

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發芽大蒜竟有意想不到的神奇功效!以前人們常說發芽的大蒜對健康不利,但最近韓國的一項科研卻推翻了這個論斷,研究發現發芽的大蒜比新鮮的大蒜含有更多的抗氧化成分,有著更神奇的功效!讓我們一起來看看!

【發芽的大蒜更有益心臟健康】 
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心髒病風險的一種天然方式。
近日,韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院研究發現: 發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康,含有更多的抗氧化成分。發芽5天的大蒜,其抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。


【發芽的大蒜抗氧化能力更強防癌抗輻射功效更高】
研究人員通過實驗發現:發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。
發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用,可以減少自由基的破壞,具有一定的防癌、抗癌功效。大蒜作為公認的“抗癌之王”,它的抗氧化作用甚至要優於人參,也可提高人體對抗輻射的能力。此外,發芽的大蒜還含有不同的代謝產物,這就表明它生成了不同的物質。
發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。值得注意的是在室內陰涼通風處存放的大蒜發芽後可以吃,但在陽光照射到的地方存放的大蒜,發芽時大蒜表面會變綠,這樣就產生了生物鹼,最好不要吃。
【獨頭蒜更抗癌】 
獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特,具有一定的藥用價值,防癌作用要高於普通分瓣蒜。 
【紫皮蒜比白皮蒜更抑菌】
大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。 

文章來源:live01生活網

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怎樣才能用適合的方法清洗蔬菜并最大限度減少其中的農藥殘留?有報道稱用淡鹽水及小蘇打水等方式洗菜可除去其中的農藥殘留,對此,專家在接受新京報記者采訪時表示,清水反復沖洗也可去除蔬菜中的農藥殘留,但并非浸泡時間越長越好,同時,小蘇打水、淘米水等適合清洗的蔬菜種類也有所區別。

淡鹽水:可溶解甲醛及農藥殘留

國際食品包裝協會秘書長董金獅建議,可以選擇使用淡鹽水洗菜。關于淡鹽水的濃度,與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關于洗菜的時間長短,董金獅表示,可以在淡鹽水中泡3-5分鐘,然后用清水進行漂洗。之所以淡鹽水洗菜的方法值得推薦,董金獅解釋,首先,與清水相比,淡鹽水本身就具有殺菌的作用。

另外,淡鹽水對甲醛的溶解度較大,能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留。董金獅還說,其實不僅僅是蔬菜,剛買的新衣服也可以在淡鹽水中浸泡,能夠去除其中可能含有的甲醛殘留。最后,有些蔬菜中可能含有農藥殘留,用淡鹽水進行浸泡,也可以使這些物質溶解,減少蔬菜中可能存在的農藥殘留。

淘米水:放置一定時間后洗菜效果更好

“用小蘇打水或淘米水洗菜的方法也是可取的,這是因為小蘇打水及淘米水均呈堿性,能夠起到減輕蔬菜中有害物質的目的”,但對于淘米水的選擇,董金獅建議,剛剛淘過米的水,堿性并不十分明顯,發酵后洗菜效果會更好,所以,如果是為了洗菜,盡量不要立即使用淘米水,可以放置一段時間,因為淘米水會在放置過程中進行發酵,黏度會越來越大,其堿性也會隨之增加。另外,淘米水本身有一定黏性,可以吸附食物表面附著的一些農藥及化學物質,除去蔬菜,對于一些水果的清洗也是比較有效的,包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果,使用淘米水也是比較安全的。

面粉水:分解農殘遜于淘米水

至于使用面粉水可以去除蔬菜農藥殘留的說法,董金獅表示,使用面粉水洗菜也是可取的,但需要提醒的是,與淘米水相比,面粉水的堿性稍低,分解農藥殘留的能力會稍低,尤其是對于含磷農藥的分解,而淘米水通常可以將一些含磷農藥進行水解,降低其毒性。

果蔬清洗劑:效果好于淘米水但安全性較差

果蔬清洗劑也是不少人清洗蔬菜的選擇。記者了解到,目前市場上出售的果蔬清洗劑中,不少產品標示其成分為天然食鹽、表面活性劑,也有些宣稱材料本身為純天然,經高溫加工提煉而成,能夠去除水果、蔬菜等食材表面殘留農藥、細菌、上光劑及著色劑等。果蔬清洗劑去除蔬菜中的農藥殘留的同時能否保障安全?對此,董金獅告訴記者,用果蔬清洗劑洗菜的做法是可取的,如果能夠保證清洗劑的質量,洗滌效果一般會比淘米水更好些。但需要說明的是,有些果蔬清洗劑中含有化學成分,與上述幾種方法相比,有時安全性相對較差。

熱水焯也可去農藥殘留

國家二級公共營養師李廣萍建議,對于一些能夠用熱水焯的蔬菜,應盡量選擇用熱水焯,這本身也是去除農藥殘留比較好的方法。

一般來說,比較難清洗及種植過程中可能會使用農藥的蔬菜,選用上面的這些方法能夠有效清除蔬菜中的泥、農藥殘留等,如菜花等,而對于一些表皮比較光潔、容易清洗的蔬菜,如土豆、西紅柿等,則沒有必要采取這些方法。

專家建議:清水反復沖洗或去皮也安全

對于去除蔬菜中農藥殘留的方法,李廣萍建議,實驗表明,清水反復沖洗即可有效去除蔬菜中的農藥殘留。另外,關于使用鹽水、小蘇打水、面粉水及淘米水等方法能夠更有效去除蔬菜中農藥殘留的問題,李廣萍表示,通過實驗發現,與用清水反復沖洗相比,這些方法其實在去除蔬菜中農藥殘留方面,各有特點,不能一概而論。

李廣萍解釋,以黃瓜為例,春季的黃瓜用小蘇打水清洗對于去除農藥殘留是比較有效的,但需要說明的是,這種方法并不適用于所有蔬菜種類,因為不同蔬菜中可能含有的農藥殘留并不相同,以豇豆為例,用小蘇打水清洗的效果其實并沒有黃瓜明顯,所以很難一概而論哪種方法更有效,而且不容忽視的一個問題是,在夏天,由于氣溫比較高,面粉水及淘米水本身也容易滋生微生物,總的來說,清水反復沖洗與去皮的方式都是比較不錯的選擇。

洗菜誤區

清水浸泡越長越好

浸泡時間過長或增加亞硝酸鹽含量

“其實在洗菜時,如果使用涼水進行浸泡,蔬菜中的農藥殘留中一般含有甲醛或其他化學物質,有可能會溶解在水中。如果使用熱水進行浸泡,溫度過高,有可能會破壞蔬菜中含有的維生素,造成營養流失”,董金獅告訴記者。

清水浸泡本身是去除蔬菜中農藥殘留較好的方法,一般來說泡10分鐘左右是比較合適的,但并非浸泡時間越長,去除農藥殘留的效果越好,尤其是在夏季,由于氣溫較高,一些微生物便有可能在蔬菜表面滋生,李廣萍表示。

另外,也有媒體報道稱蔬菜浸泡時間過長,其中的亞硝酸鹽含量也會隨之增加,李廣萍告訴記者,亞硝酸鹽的確有增加的可能性,但這一點并不能肯定。一般來說,蔬菜在浸泡前,都會有破損,如去根、菜葉破損等,使得蔬菜裸露在空氣中并與空氣接觸,這的確會導致蔬菜中的亞硝酸鹽含量增加,但蔬菜在水中浸泡時,由于處在相對密閉的環境中,所以并不能肯定亞硝酸鹽的含量會隨著浸泡時間的延長而增加。

先后洗更干凈

易使斷面氧化,營養素流失

對于先切后洗是否能更有效去除農藥殘留,董金獅表示, 一般來說,我們并不建議將蔬菜切開后再進行清洗,因為切開后,蔬菜的斷面處與空氣接觸,有被氧化的可能。另外,清洗過程中,一些農藥殘留等也有可能會黏附在蔬菜的斷面上,所以,先洗后切的做法是比較科學的。

李廣萍也說,先切后洗的做法實際上是不科學的,推薦市民還是先洗后切。因為切菜后會在蔬菜表面形成刀口等破損,再進行浸泡也會導致營養素的流失。李廣萍也說,先切后洗的做法實際上是不科學的,推薦市民還是先洗后切。因為切菜后會在蔬菜表面形成刀口等破損, 再進行浸泡也會導致營養素的流失。 

文章來源:醫學百科

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20種排毒最強的食物

1.地瓜 Sweet Potato
所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。
最棒的吃法是烤地瓜,連皮一起烤,一起吃掉
2.綠豆  Mung Beens
具清熱解毒,除濕利尿,消暑解渴功效,多喝綠豆湯有利排毒消腫
煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用 
3.燕麥Oats
能滑順通便,促進糞便體積變大,水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動
發揮通便排毒的作用 
打成汁來喝,可加入頻果、葡萄乾,是不錯的選擇
4.薏仁  Job’s Tears
可促進體內血液循環,水分代謝,發揮利尿效果,有助於改善水腫型肥胖
將薏仁煮熟後加少許的糖,是肌膚美白的天然保養品
5.小米  Millet
不含麩質,不會刺激腸道壁,容易被消化
小米粥很適合排毒,有清熱利尿的效果,營養豐富,也有助美白
6.糙米  Brown Rice
具吸水、吸脂作用,能整腸利便,有助於排毒 
每天早餐來一杯糙米豆將或糙米粥,是不錯的排毒方法 
7.紅豆  Small Red Beans
紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿
在睡前將紅豆用電鍋墩煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆水當水喝
能有效促進排毒
8.胡蘿蔔  Carrot
對改上便秘很有效,也富含B-胡蘿蔔素,可中和毒素
能清熱解毒,潤腸通便 
打成果汁 + 蜂蜜 + 檸檬汁 等飲用  有利排毒
9.山藥   Yam
可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖而且增加免疫功能 
以生食最好,將去皮山藥 + 鳳梨切小塊打汁,有健胃整腸之功能 
10.牛蒡  Lappa
牛蒡可促進血液循環,新陳代謝並有調整腸胃功能的效果
所含的膳食纖維可以保有水分,軟化糞便,有助排毒,消除便秘
將其作成牛蒡茶,隨時飲用,長期服用
11.蘆筍  Asparagus
蘆筍含多種營養素,所含的天門冬與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分
有利排毒
蘆筍的筍尖富含維生素A,料理時可將尖端為漏水面,能保存最多營養素
滋味又好
12.洋蔥  Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動,加強消化能力,含有豐富的硫和蛋白質結合的情形
最好,對肝臟特別有益,因此有助於排毒 
煮一鍋洋蔥蔬菜湯,加入花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果
能分解體內累積的毒素,有助排便
13.蓮藕  Lotus Root
蓮藕的利尿作用,能促進體內廢物快速排出,藉此淨化血液
將其榨成汁 + 蜂蜜飲用,也可以小火加溫 + 糖,趁熱時喝
14.白蘿蔔  Radish
白蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥 
如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食,打成汁或涼拌方式食用
15.山茼蒿
含豐富的維生素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出
將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果
一起打成精力湯飲用,是很不錯的選擇
16.地瓜葉  Sweet Potato’s Left
地瓜葉先為質柔細,不苦澀,容易有飽足感,有能促進胃腸蠕動,預防便秘 
將地瓜葉洗淨青燙 + 大蒜 + 少許鹽 油拌勻就是一道美味餐 
17.蘿蔔葉  Radish’s Left
含有豐富的維生素和纖維質,有促進食慾、活潑腸道的作用,也能改善便秘
將蘿蔔葉打成汁 + 少許蜂蜜一起食用,常喝可排毒和保健
18.川七                     
葉片含有降血糖的成分,並能治療習慣性便秘,減少身體負擔 
把川七、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果,加上綜合堅果
少許的百香果汁或蘋果醋,混合打成汁飲用
19.優格  Yoghurt
含有大量豐富的乳酸菌,可改善便秘,穩定腸胃
原本積存在腸道的毒素,也會因為乳酸菌的作用而變得容易排出
最好早餐空腹前吃,利用優格增加飽足感,減少早餐的攝食量
20.醋  Vinegar
有利於人體的新陳代謝,可排出體內的酸性物質而消除疲勞
還有利尿通便的效果每天早晚用過餐後,各喝一次稀釋過的醋,適量飲用,有助健康

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腰部運動鍛鍊:

  1. 腰部迴旋運動:雙足分開與肩同寬站立,雙手叉腰,腰部作順時針及逆時針方向旋轉各1次,然後由小到大,順逆交替迴旋各8次。
  2. 五點支撐法:仰臥位,雙側屈肘、屈膝,以頭、雙足、雙肘五點支撐,用力將腰拱起(可用雙掌托腰拱起)。反復多次(根據個人體質,以不疲勞為宜)。
  3. 三點支撐法:經過五點支撐鍛煉,腰部肌力較好,可把雙臂置於胸前,以頭及雙足三點作支撐,用力作拱腰鍛煉,反復多次(運動量見五點支撐)。
  4. 四點支撐法:即在前者的基礎上,以雙手、雙足四點作支撐,作拱橋式鍛煉,反復多次(運動量見五點支撐)。
  5. 抬頭挺胸伸臂法:俯臥位,兩上肢緊貼於軀幹兩側伸直,作抬頭挺胸,反複數次。
  6. 伸直抬雙腿法:基本姿勢同前,將抬頭挺胸改為伸直抬雙腿,反復多次。
  7. 抬頭挺胸抬腿(飛燕式):基本姿勢同前,以腹部著床,頭、手、胸及兩下肢一起向上抬,反復多次。

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養生的人都知道「冬吃蘿蔔夏吃薑」的養生常識。然而民間又流傳著「晚上吃薑等於吃砒霜」?那麼,吃生薑有哪些好處?吃生薑又有哪些禁忌?為何要說「晚上吃薑等於吃砒霜」!

此外夏季吃薑的好處還很多,如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。中醫提醒大家:生薑養生,但需要正確吃!
晚上吃薑等於吃砒霜」因人而異
一天之中有陰陽之分,從午夜開始,自然界的陽氣逐漸上升,至中午陽氣最旺。午後陽氣逐漸衰弱,直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後,陽氣逐漸恢復。
中醫認為天人相應,白天陽氣旺盛的時候應該多活動,溫補性質的藥物吃下去就可以説明陽氣生髮,可以攝人適當的陽性(溫性)食物,例如生薑等。晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時如果攝人過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠、影響身體合成代謝,不利於勞累後機體的自我修復,對身體有害。因此通常情況下,白天吃薑有益,晚上則不宜吃薑。
另外,人的體質有寒熱之別。熱盛的人,經常感到身體有各種熱的表現,這類人無論白天、晚上都不宜吃薑,而應該多吃寒涼的食物。寒氣大的人,經常感到全身有各種冷或怕冷的表現,晚上如果能有薑湯驅寒,則身暖眠安,平時也適宜多吃溫熱的食物。
因此,所謂「晚上吃薑等於吃砒霜」的提法並不完全準確。食物、藥物的使用都有相應的適應證,用得恰當就是良藥,用之不當則猶如砒霜。
生薑皮治便秘口臭;去皮生薑醫風寒感冒

許多人在食用生薑的時候,將生薑皮去掉。殊不知,生薑皮也是一味良藥。中醫認為,生薑味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效。而生薑皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有「留薑皮則涼,去薑皮則熱」的說法。
用生薑治療疾病時,是否去掉生薑皮則要看具體情況。比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等,喝生薑紅糖水可以緩解,此時的生薑最好去掉皮,因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。相反,如果是治療一些熱性疾病或水腫,如便秘、口臭等,最好單獨用生薑皮,而不要用整個生薑。
在烹飪中使用生薑則建議最好留皮以免上火。通常情況下,加入菜肴中時生薑皮最好不要去掉,這樣可以保持生薑藥性的平衡,充分發揮生薑的整體功效。只在一些特殊的時候,才建議將生薑皮去掉,如脾胃虛寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時,應去掉薑皮。

夏天食生薑應注意
我國傳統中醫以為,生薑性溫而味辛,能健脾胃、散風寒,有「薑能疆禦百邪,故謂之薑」之說。尤其是在炎熱的夏季,人體輕易內生乾燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗,而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。
生薑的好處的確很大,但夏季服用同樣要注意適可而止。由於生薑中含有大量薑辣素,如果空腹服用,或者一次性服用過多,往往輕易給消化系統引起很大的吸收壓力,還輕易刺激腎臟,引起口感、喉痛、便秘、虛火上升等諸多症狀。

夏天食用生薑應注意以下四點
一. 並非多多益善。夏季天熱,人們容易出現口幹、煩渴、咽痛、汗多等熱症。生薑辛溫屬熱性食物,根據「熱者寒之」的原則,不宜多吃。
二. 並非所有人都宜長期食用。凡屬陰虛火旺者,或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡,以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人,都不宜長期食用生薑。
三. 不同用法的生薑防治疾病的功效不同。從治病的角度看,生薑紅糖水只適宜於風寒感冒或淋雨後的畏寒、發熱,不能用於暑熱感冒或風熱感冒,更不能用來治療中暑。服用鮮薑汁可治受寒引起的嘔吐,其它類型的嘔吐則不宜使用。
四. 腐爛的生薑有毒性。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素,它能使肝細胞變性,並會誘發癌症。所以,有人認為爛薑可以吃,「爛薑不爛味」,其實是錯誤的。

夏吃生薑養生的好處
1. 抗氧化,抑制腫瘤生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑可除「老人斑」。
2. 開胃健脾,促進食欲在炎熱的夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常說的「冬吃蘿蔔,夏吃薑」,「飯不香,吃生薑」的道理。
3. 防暑、降溫、提神在炎熱的時候有興奮、排汗降溫,提神作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。

4. 殺菌解毒科學研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。

5. 防暈車,止噁心嘔吐有研究證明,生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%,且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船,或貼內關穴,有明顯的效果,因此而有「嘔家聖藥」之譽。

6. 促進血行,驅散寒邪由於著涼,引起感冒,喝些薑湯水,可增加血液迴圈,使全身發熱,有助於驅逐體內風寒。

7. 減少動脈硬化發生有研究表明,生薑提取物能阻礙血小板聚集,降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,減少動脈硬化的發生。
生薑治療哪些常見病?

專家指出生薑的主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉。具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。因此,除做日常調料外,生薑在夏季可治療不少病症。
治腹痛、吐瀉:盛夏時節氣溫高,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎就容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症狀,適當吃些生薑或喝薑湯,可起到防治作用。
消夏解暑:中醫認為生薑能「通神明」,意思是指可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用薑汁一杯灌下,能使病人很快蘇醒過來,對一般暑熱,適當吃點生薑也大有裨益。
除腳汗腳臭:將腳浸於熱薑湯中,浸泡時加鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹幹,加點爽身粉,臭味便可消除。

文章出處: 名醫網

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6種食物隔夜吃會有劇毒

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一、湯

湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、魚和海鮮

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

三、散裝滷味

散裝滷味是要當天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也並非絕對「保險」。冰箱里易滋生黴菌,還有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

五、綠葉類蔬菜

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用。

六、銀耳

因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

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泡過的茶葉你總是丟掉嗎?那便浪費了茶葉的多項妙用了,將泡過的茶葉曬乾後可有許多用途,過期沒喝完的茶葉也可以拿來好好運用喔!

◆ 去污
泡過的茶葉將油膩的碗盤洗過一遍,會發現油膩感己少很多,便不用多耗費清潔劑了。阿嬤時代的洗碗劑便是用茶葉磨成的粉清潔,效果可是超強喔!

◆ 除濕除臭劑
曬乾的茶葉可擺放冰箱或是容易受潮處,吸飽濕氣後茶葉會膨脹,等到一定程度再更換。散發淡淡的茶香,除溼還可除臭。

喝過茶葉別亂丟,重新利用效果超優!

◆ 菸灰缸
煙灰缸倒進過期茶葉,可略帶濕度,既可幫助菸熄滅,也可消除菸臭味。

◆ 當肥料
茶葉可可促進植物生長,讓葉子更有光澤、漂亮。把過期茶葉泡開,倒進花盆便是簡單又省錢的肥料。

◆ 洗澡洗臉
如果有泡澡習慣的話,可將茶包丟到水裡變成茶葉浴,預防皮膚病,增加皮膚光澤;用來洗臉,可以預防黑眼圈。

◆ 泡腳
用茶葉水泡腳可改善腳跟乾裂,還可祛濕除臭。

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樂活避毒保安康
演講者:譚敦慈護理師 104.5.19星期四 PM2:30~4:00
(高雄國稅局心靈成長月會﹞
前言:
1.“九層塔”沒有毒。
2.電鍋煮東西,外鍋加生水,也可以,大同電鍋其外鍋是鋁鍋很安全,只要把內鍋換成“不銹鋼”鍋就可以了。
3.用鋁箔紙烤東西,切記裡面『不能加醋』,會中毒。
4.玉米沒有毒,拿來煮湯也沒有毒,玉米、筍是高纖青菜,可以常吃,只要買生的回來煮,用水洗乾淨即可,不要買菜市場已煮熟的玉米或電影院販賣的玉米(沒有洗)
5.接觸電腦的人,一定要吃黃色的玉米(補充葉黃素),最好一星期吃3次深綠色青菜及2次黃色玉米,這樣不需要再補充葉黃素。糖尿病人不要吃黃色玉米,若要吃,飯就少吃,吃白色玉米。
6.不要吃罐頭玉米(是基改玉米),不要吃,有農藥。
7.煮蛋可以加鹽,沒問題。
8.外食儘量帶不銹鋼筷子,不要再用竹筷子(竹子會吸黃鞫毒素)
9.不要用保鮮膜(最好距離2公分以上)
10.雜糧核桃餅乾很油→油+糖→勿吃。
11.牙膏用量只要一顆小的花生米(因為有化學物質)
、買魚:
1.不要吃現撈(不要買活跳跳魚、蝦)→因為含興奮劑。蝦、蛤蜊、蚵含重金屬,一星期只要吃一次就可以。
2.生魚片是大型魚,因為生魚片不能吃。生魚片吃多了會中毒,腦袋會不好。(若要吃,生魚片每週不超過6小片,像大拇指大)
3.多吃小型的魚(巴掌大),不食大型魚。
4.少食勿仔魚、珊瑚魚、金線魚、午仔魚、石斑魚、大閘蟹。
5.清蒸、煮魚湯保留最多營養素。
6.買台灣當季盛產的魚─菜市場賣的魚。建議多吃新鮮鯖魚。
7.不食魚頭、魚內臟、魚皮。
8.虱目魚肚的油脂(白色那一層脂肪)一定要去掉,否則膽固醇會從200颮到800,易得心臟病。
9.魚油含量高的魚:鯖魚、四破魚、竹莢魚、秋刀魚。
(魚油會讓小孩變聰明、理解力很好)
10.魚油含量少的魚:鱈魚、柳葉魚、草魚、虱目魚。
11.每星期吃2次魚,可以預防心肌梗塞,可以使腦袋好。
吃素的人要補充酪梨(一星期吃一次),
用“酪梨煎蛋”可以使腦袋好→酪梨切塊加蛋液煮成一道菜。
、罐頭魚:
1.不要吃罐頭魚,智商會低,尤其鮪魚罐頭最不好,寧願吃茄汁鯖魚罐頭。
2.打開罐頭內的食物,要倒出盤子,液體與罐子不要。
、生活避毒10守則:
1.少顏色:口紅少塗,以淡紅色(粉紅色、橘紅色)為主,一天只塗一次,補口紅以潤唇膏為主。
2.少香味:
(1)浴室不要放芳香劑,會得乳癌,洗完澡後,浴室留有芳香味道必須要換掉產品。
(2)車上只要打開車門窗,保持空氣對流,車上不可以放芳香劑。
(3)室內點的芳香劑,會讓人意識不清(因為有毒性),智商減少。
(4)家中不要點蠟燭(有重金屬、鉛),會中毒。
(5)指甲油擦了3年,得到乳癌,所以指甲油千萬不能擦。
3.少清潔用品。
4.少免洗餐具、彩色餐具。
5.少塑膠容器及瓶裝水:
瓶裝水有塑化劑,寶特瓶有重金屬,太軟的寶特瓶很危險,寧可自己去燒開水。
6.少燒香、少燒紙。
7.開火後就開抽油煙機,熄火後再開5~10分鐘。
8.電器用品週邊多清潔。
9.少買需要乾洗衣服。
10.少買新衣服。
、反式脂肪的壞處:
1.乳癌來自反式脂肪,麵包、蛋糕千萬不要吃,內含奶油、乳瑪琳,吃了智商少2分,※烤麵包比燒烤食物更嚴重,所以要蒸麵包,無論什麼麵包,都有添加改良劑,最好吃饅頭。洗腎病人及腎臟患者都不能吃麵包。不僅是烤魚、烤肉,只要有烤焦有黑的地方會致癌。
2.美國剛禁用反式脂肪,紐西蘭、丹麥、澳洲都已經禁用,根據統計以一組麵包有塗奶油的人比沒抹奶油的人,追蹤16年,結果每年少賺5萬美金。
3.反式脂肪引起乳癌案例太多,千萬不要喝奶精,要管住自己的嘴巴,生病有啟動者與促進者,要經過10年才會造成問題。
◎癌症70%來自飲食(嘴巴吃進的東西)
4.鳳梨酥是棕櫚油及奶油混和者,是乳癌禍首。
5.雞、鴨、魚一定要去「皮」要去「油」,可以減少70%毒素。
6.不要吃豬皮、豬腳(因為有膽固醇)常吃會中風。
7.煙燻鮭魚偶而吃,但煙燻滷味不要吃。
8.豬油→動物性脂肪,不可以吃,會中風、會得心臟病。(以前養豬要1年,現在養豬只需5個月,所以現在豬油不可以吃)
、飲食:適食、適量,少油、少鹽、少糖。
多穀類、多新鮮豆類、五穀、多樣化蔬果。
1.推薦→帶殼毛豆(超市有賣)無基改、無農藥。
一碗毛豆→有10碗抗癌物質→10公克膳食纖維→等於擦3碗化妝品。
2.再多好的油也不可以喝(喝了會短命),喝椰子油能治療老人失智症純屬謠言,喝了還沒有治病時,就已向生命說bye bye。
要吃苦茶油、橄欖油,拌菜、拌麵皆可。
3.慎食:
(1)勿單一飲食,這世上沒有什麼神奇食物,最好的食物是當季盛產的食物。連續吃五天蕃茄,會昏迷,吃東西應以二天為一單位,今天你吃木瓜,明天吃梨。多吃蘋果、梨、南瓜、柑橘。(番茄、洋蔥永遠是好朋友)
(2)要吃食物,不要吃食品(不要吃魚丸、貢丸,可以吃魚),不要吃飄洋過海食物(有農藥)→日本進口東西,少碰
※4.多咀嚼:口水有酵素,要咀嚼,這樣不會長皺紋,肌肉不會萎縮,不要磨成泥,老人失智最可怕,會有疑心病。
、垃圾食物的定義:
1. 高油、高鹽、高糖,不具營養價值,很多食品附添加劑。
※ 2. 冰的檸檬水、果汁飲料不能放在保溫杯。
3.糖是癌症化身,不要吃糖,因為日常吃的水果已經有果糖,1瓶養樂多=5顆方糖(是1天的量)
4.外面販賣茶飲─無糖綠茶(10顆方糖)微糖綠茶(16顆方糖)全糖綠茶(20顆方糖)微甜檸檬紅茶(15~20顆方糖)碳酸飲料(7~9顆方糖)
5.冷凍甜品類食品千萬不能吃。※雜糧核桃餅乾=油+糖→勿吃。
6.有註明─高鐵、高鈣、低油、低脂、低糖、高纖東西不買,不要用藥養自己,不要用藥養大你的孩子。
、吃垃圾食物害處:
1.暴躁(小孩長大變魔鬼)
2.憂鬱(來自高油、高鹽、高糖→如同吸毒)
3.睡眠障礙。
4.閱讀困難。
5.心血管疾病、癌症。
6.老人失智、記憶力衰退。
、十大危險食物:
1.醃製類食品
2.加工類食品(火腿):每人每天2片火腿,會得血癌。3.餅乾(像古柯鹼般可怕) 4.冰淇淋 5.炸雞 6.漢堡 7.泡麵 8.薯片、薯條 9.酒 10.甜食
※每天4杯喝碳酸飲料,小孩長大會有暴力行為。
、健康食物:
1.芭樂 2.柑桔3.豆類及全穀 4.各色蔬菜 5.蘋果6.奇異果7.梨。
、維他命有效成份其實只有1%~5%,其餘均是食物添加劑,所以好市多保健食品不要買,美國衛生組織從來沒有推薦任何一樣保健食品,因為保健食品只做3個月保證而已。
台灣人只缺2種東西(1)鈣(2)膳食纖維。台糖的“果寡糖”可以代替「益生菌」,但是“果寡糖”也是糖,每人每天不可超過1湯匙。
十一、飲水:喝水目的只是要補充水份,不要買外面的飲料,不需要買貴的淨水器,淨水器越便宜越好,定期更換“濾心”即可。不要用一大早的水,煮開水,這樣對身體不好,晚上煮的水較安全。
1.熱水瓶勿加生水,最好燒開,再加入熱水。
※ 2.煮水沸後,先打開抽油煙機,再開蓋轉小火煮5分鐘即可。
3.每人每天排6~7次尿液,喝足夠水。
4.喝茶一天不超過2杯,喝咖啡一天不超過2杯。
5. 喝水不要牛飲。
6.早上6~9時是死亡顛峰期。所以睡前半小時要喝150cc的水,早上不要喝鹽水。
7.喝完薑母鴨後要多喝水,一杯啤酒配一杯水,第1泡茶湯要丟棄。
8.煮沸後的水最好24小時喝完以免細菌污染,公共場所飲水機的第1杯開水,最好不要喝,不要喝抽水站的水,因為沒有檢驗,也不要喝山泉水,會得腎病。
9.要準備銀色不銹鋼保溫杯,可以裝冰塊,喝水較安心,溫熱皆宜,有圖騰的只能裝溫水,不可以裝冰塊。
10.瓶裝水有塑化劑,太軟的寶特瓶很危險,寧可自己去燒水。
11.水果、青菜不能用蘇打水洗,要用流動的水洗。
可以用乾淨菜瓜布沾米酒,或用熱水刷蘋果就好。
十二、結語:
1.飲食改變後,孩子減少偷竊77%,減少暴力脫序58%,不要用食物獎勵孩子,會使他價值觀混淆,不要用限制方法限制孩子,愛才是最好添加劑。
2.喝水、喝水、再喝水可以稀釋垃圾食物毒性,快走、快走、再快走,保持運動恆心。
3.離開電腦後,記得要用肥皂洗手,再吃東西。
4常吃白色高麗菜、白蘿蔔、白花椰菜、梨、木瓜、蘋果,這些蔬果可以使空氣不好的物質,快速離開中毒。
5.外出衣物、帽子、圍巾要時常清洗。

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常見疾病 生活小妙方 http://is.gd/0sHRbT

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30種汙漬去除法 :

、除咖啡、茶漬
衣服上灑上咖啡或茶水,如果立即脫下用熱水搓洗,便可洗乾淨。如果汙已乾,那就要用較複雜的辦法洗滌了。
1.用甘油和蛋黃的混合溶液塗拭污漬處,待稍乾後,再用清水洗滌即可。
2.先用甘油塗在污漬處,再撒上一些硼酸粉,然後浸入開水中洗滌可除污漬。
3.用 稀氨水、硼砂和溫開水塗擦,也可除去污漬。若是羊毛混 紡織品,不需滴氨水,只用10%的甘油溶液洗滌即可。
、除酒漬
1.如果是剛沾上的色酒、啤酒或其他酒漬,用清水就能洗去。
2.若是陳跡則必須放在加有氨水的硼砂溶液內,才能去除。
、除果汁
1.新染上的果汁,可先撒些食鹽,輕輕地用水潤濕,然後浸在肥皂水中洗滌。
2.對於輕微的果漬可用冷水洗除,一次洗不淨,再洗一次,洗淨為止。污染較重的,可用稀氨水(1 份氨水沖20份水)來 中和果汁中的有機酸,再用肥皂洗淨。呢絨衣服 可用酒石酸溶液先。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來搓洗。
3.在果汁漬上滴幾滴食醋,用手揉搓幾次,再用清水洗淨。
、除柿子漬
新漬,用葡萄酒加濃鹽水一起揉搓,再用肥皂和水清洗,或用5%稀氨水和洗滌劑一起揉搓,然後用水漂洗乾淨。絲綢織物則用10%檸檬酸溶液洗滌。
、除泡泡糖漬
用汽油或酒清擦洗即可去除。
、除口香糖漬
將粘有口香糖而難以洗除的衣物,放入冰箱的冷藏格中冷凍一段時間,糖漬變脆,用小刀輕輕一刮,就能剝離乾淨。
、除霜淇淋漬
用汽油即可擦洗乾淨。
、除醬油漬
在溫洗衣粉溶液中加少量氨水和硼砂,再將織品搓洗,即能去除。除番茄醬漬將乾的污漬刮去後,用溫洗衣粉溶液洗淨。
、除雞蛋漬
如果雞蛋液污染了衣服,應等汙跡乾後,再用蛋黃和甘油的混合液擦試,然後再把衣服放到水中清洗即可。
、除動植物油漬
衣服上被動植物油污染後,擠點牙膏於漬處,輕輕擦幾次,再用清水搓洗,油污即可清除。
十一、除咖喱油漬
用5%濃度的次氯酸鈉洗後,再用清水洗淨。
十二、除蟹黃漬
可在已煮熟的蟹中取出白鰓搓試,再放在冷水中用肥皂洗滌。
十三、除圓珠筆油漬
將污漬用冷水浸濕後,用苯丙酮或四氨化碳輕輕擦去,再用洗滌劑、清水洗淨。也可塗些牙膏加少量肥皂輕輕揉搓,如有殘痕,再用酒精擦試。
十四、除紅、藍墨水漬及墨漬
1.除紅墨水漬,先用洗滌劑洗,然後用10%的酒精擦洗,再用清水洗淨。也可用0.25%的高錳酸鉀溶液清除。用芥子末塗在紅墨水跡上面,經過幾小時,紅墨水跡也消息。
2.除藍墨水漬,新污染的衣物可先在冷水中浸泡,然後用肥皂搓洗。陳跡則要放在2%的草酸溶液中浸泡幾分鐘,然後用洗滌劑洗除。
3.除墨漬,先用清水洗,再用洗滌劑和飯粒一起搓揉,然後用紗布或脫脂棉一點一點粘吸。殘跡可用氨水洗滌。也可用牙膏、牛奶等擦洗,再用清水漂淨。
4.除複寫紙、蠟筆色漬,先在溫熱的洗劑溶液中搓洗,爾後用汽油、煤油洗,再用酒精擦除。
5.除印油漬,用肥皂和汽油的混合液(不含水)浸漂或塗在色漬上,輕輕搓洗,使其溶解已除,顏色尚在,應作褪色處理。要用漂白粉或保險粉(用於真絲衣物的)來消除顏色漬。
十四、除紅、藍墨水漬及墨漬
1.除紅墨水漬,先用洗滌劑洗,然後用10%的酒精擦洗,再用清水洗淨。也可用0.25%的高錳酸鉀溶液清除。用芥子末塗在紅墨水跡上面,經過幾小時,紅墨水跡也消息。
2.除藍墨水漬,新污染的衣物可先在冷水中浸泡,然後用肥皂搓洗。陳跡則要放在2%的草酸溶液中浸泡幾分鐘,然後用洗滌劑洗除。
3.除墨漬,先用清水洗,再用洗滌劑和飯粒一起搓揉,然後用紗布或脫脂棉一點一點粘吸。殘跡可用氨水洗滌。也可用牙膏、牛奶等擦洗,再用清水漂淨。
4.除複寫紙、蠟筆色漬,先在溫熱的洗劑溶液中搓洗,爾後用汽油、煤油洗,再用酒精擦除。
5.除印油漬,用肥皂和汽油的混合液(不含水)浸漂或塗在色漬上,輕輕搓洗,使其溶解已除,顏色尚在,應作褪色處理。要用漂白粉或保險粉(用於真絲衣物的)來消除顏色漬。
十五、除汙、除汗漬
1.先用噴霧器在有汗漬的衣服上噴上一些食醋,過一會兒再洗,效果特別好。
2.將冬瓜一塊搗爛,倒進布袋中,將其液汁擠出,用來搓洗沾有汗漬的衣服,然後再用清水漂淨。
3.在清水里加裏滴氨水,把有汗漬的衣服放進去漂洗一下,再用清水洗淨。
4.把汗漬衣服放在5%的食鹽水中,浸泡1 小會,再輕輕揉搓,用清水洗淨。
5.把生薑切成碎末,放在衣服汗漬上搓洗,然後用清水漂淨。
十六、除血、奶漬
1.胡蘿蔔研碎撒上鹽,塗在沾有血、奶漬的衣服上揉搓,再用清水漂淨。
2.衣服上沾有血、奶跡,先用生薑擦洗,然後蘸冷水搓洗,可不留痕跡。

十七、除尿漬
剛污染的尿漬可用水洗除。若是陳跡,可用漫熱的洗衣粉(肥皂)溶液或淡氨水、或硼砂溶液搓洗,再用清水漂淨。
十八、除油漬
1.翻毛裘衣,若沾上油漬,可在油漬處適當撒些生麵粉,再用棕刷順著毛擦刷,直至油漬去掉。然後,用藤條之類拍打毛面,去掉餘粉,使毛絨蓬鬆清潔。
2.滑雪衫若沾上油漬,用冷水把少許麵粉沖調成漿糊狀,塗於油漬處,幾小時後,用刷子蘸水刷去粉末,油漬就會消失。
十九、除黃泥漬
衣褲上有黃泥斑痕,先用生薑汁塗擦,再用清水洗滌,黃斑會立刻裉去。
二十、除膠類漬
燈芯絨衣物上沾有膠類等物時,可用清水浸泡後,輕輕擦拭,切忌乾搓,以防拔 掉絨毛。
二一、除黴漬
1.梅雨季節,洗好的衣服不易曬乾,常有一股難聞的黴味。若將衣服放在加有少量醋和牛奶的水中再洗一遍,便能除去黴味。若收藏的衣服或床單有發黃的地方,可塗抹些牛奶,放到太陽下曬幾個小時,再用通常的方法洗一遍即可。
2.如果呢絨織物上有了黴跡,須先將其掛在陰涼通風處晾乾,再用棉花蘸少量的汽油在黴跡處反復擦拭即可。
3.新長的黴斑,先用刷子刷,再用酒精清除。陳舊黴斑需塗上氨水,放置一會,再塗高錳酸鉀溶液,最後用亞硫酸氨鈉溶液浸顯並用水沖洗。以上處理過程,要防止黴斑擴散。
4.皮件(皮衣、皮手套等)上長了黴,不宜用濕布揩,最好曬乾(或烘乾)後把黴刷掉。為了防黴,可配製一些藥水,成分是:對硝基酚(可在化工商店買到)3份、肥皂10份、水100份,溶解後塗在皮件上,晾乾即可。除鏽漬用1%的草酸溶液擦拭衣服上的鏽漬處,再用清水漂洗。
二二、除漆漬
1.乘油漆未乾,先用煤油反復塗擦,再塗擦一些稀醋酸(不用醋酸也可以,只是效果要差一些),最後經水洗,即可除去。乾了的油漆跡較難除去,有一種簡單的方法:在鍋內加2.5公斤水、100克堿面和少許石灰,把衣服放到裏面煮20分鐘,取出後用肥 皂洗淨,油漆便會脫落。要注意的是:有色的衣服最好不用此法,以免脫色。
2.衣物上不慎沾上漆漬,用汽油、香蕉水(乙酸乙脂)消除,會影響衣料質地。最好的辦法是用清涼油塗拭:在漆漬處正反面塗清涼油少許,隔幾分鐘,用棉花球順衣料的紋擦拭,會收到理想的效果。
二三、除桐油漬
可用汽油、煤油或洗滌劑擦洗,也可用豆腐渣擦洗,然後用清水漂淨。除柏油漬可用汽油和煤油擦洗。如沒有汽油或煤油,也可將花生油、機油塗在被沾汙處,待柏油溶解後,就容易擦掉了。
二四、除蠟燭油漬
衣服上沾上了蠟燭油,用一般洗滌辦法是洗不掉的。可先用刀片輕輕刮去衣服表面的蠟質,然後將衣服平放在桌子上,讓帶有蠟油的一面朝上,在上面放一兩張吸附紙,用熨斗反復熨幾下即可。
二五、除煙油漬
1.衣服上剛滴上了煙筒油,應立即用汽油搓洗,如搓洗後仍留有色斑,可用2%的草酸液擦拭,再用清水洗淨。
2.一旦衣物上滴上煙油,要速取爐灰一小撮,均勻撒在上面,待片刻爐灰乾後,清去爐灰,煙油自掉。如果衣物上的煙油已乾,而且時間較久,可先用清水浸濕油蹟處,然後再取爐灰適量撒在上面,乾後油漬即除。
二六、除瀝青漬
先用小刀將衣服沾有的瀝青輕輕刮去,然後用四氨化碳水(藥店有售)略浸一會,再放入熱水中揉洗。還可用松節油反復塗擦多次,再浸入熱的肥皂水中洗滌即可。除青草漬用食鹽水(1升水加100克鹽)浸泡,即可除掉。
二七、除紅藥水漬
先用溫洗衣粉溶液洗,再分別用草酸、高錳酸鉀處理,最後用草酸脫色,用清水漂淨。
二八、除碘酒漬
先用亞硫酸鈉溶液(溫的)處理,再用清水反復漂洗。也可用酒清擦洗
二九、除藥膏漬
先用汽油、煤油刷洗,也可用酒精或燒酒搓擦,待起汙後用洗滌劑浸洗,再用清水漂淨。
三十、除高錳酸鉀漬
先用檸檬酸或2%的草酸溶液洗滌,後用清水漂淨。

服飾去污大全:

髒污種類: 方法:
★ 口紅: 先用熱水將口紅的油質擦去再以肥皂水清洗
★ 口香糖: 用棉花沾醋擦拭之
★ 毛筆墨汁: 立刻浸泡水中再以飯粒揉擦
★ 水果: 熱水擦之若無效則用檸檬汁擦洗
★ 印泥: 用汽油or酒精清洗
★ 汗跡: 白色汗跡以冬瓜汁洗淨
★ 奇異墨汁: 先用汽油洗後用洗劑清潔再不乾淨用漂白粉浸泡後清洗
★ 泥污: 用馬鈴薯汁先擦拭後清洗
★ 指甲油: 用洗指甲的指甲水擦拭
★ 紅茶: 可以用少許的醋清洗
★ 紅墨水: 如果是羊毛製品可用稀氨水、酒精兩種混合攪拌幾下然後直接清洗
★ 紅藥水: 直接用少許的醋清洗
★ 原子筆: 先用汽油洗然後使用洗劑擦拭
★ 茶、咖啡: 如果白色衣物沾到茶或咖啡可用漂白劑擦洗或酒精也有一點效果
★ 酒污: 立即噴香菸可避免水暈用熱水或酒精擦拭
★ 飲料: 在沾染未乾前可在水中放入數滴醋後洗滌乾淨
★ 煙油: 取用少許的西瓜汁洗掉污漬
★ 碘酒: 麵粉沾污處約15分鐘後清洗乾淨
★ 霉斑點: 用少許的綠豆芽放在污處用力揉再清洗
★ 鞋油: 用汽油清洗
★ 頭油、髮臘: 汽油塗污處浸水片刻乾後用肥皂液擦洗再滌淨
★ 鮮血污: 以蘿蔔煎汁洗之
★ 檳榔水: 用白醋浸泡清洗
★ 藍墨水: 可用濃的牛奶水擦揉浸泡
★ 醬油、酒、醋: 利用少許的藕汁擦拭即可消失
★ 蠟燭油: 污處抹酒精加些香蕉水揉幾下再用肥皂水洗淨

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政大前校長鄭丁旺先生,傳來此文,認為癌症的知識,也是人生的態度,故請閱讀,並請把這文章轉發給你生命中每一位重要的成員。
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多年以來人們一直被告知化療是治療癌症唯一值得去嘗試的方法 ( 嘗試 -成為了關鍵字;) ,

但是 Johns Hopkins 將告訴你其實存在著其他的方法來消除癌症。

Cancer Update from Johns Hopkins:

Johns Hopkins 最新癌症研究報告:

1. Every person has cancer cells in the body . These cancer cells do not show up in the standard tests until they have multiplied to a few billion. When doctors tell cancer patients that there are no mor! e cancer cells in their bodies after treatment, it just means the tests are unable to detect the cancer cells because they have not reached the detectable size.每一個人身上都帶有癌細胞,癌細胞是無法在一般檢查時被檢查出來的,除非癌細胞擴增至幾十億個數量。

2. Cancer cells occur between 6 to more than 10 times in a person's lifetime.
在每個人的一生中,癌細胞都會出現6至10次。

3. When the person's immune system is strong the cancer cells will be destroyed and prevented from multiplying and forming tumors.
當人體免疫系統強時,癌細胞是會被摧滅的,免疫系統強時能抑制腫瘤形成及擴增。

4. When a person has cancer it indicates the person has nutritional deficiencies . These could be due to genetic,but also to environmental, food and lifestyle factors.
當人被發現有癌症時,它意謂這個病患是有大量營養缺乏;這可能是由於基因、環境、食物及生活方式等因素造成的。

5. To overcome the multiple nutritional deficiencies, changing diet to eat more adequately and healthy, 4-5 times/day and by including supplements will strengthen the immune system.
如何克服營養缺乏,那就是要改變飲食及多進用能增強免疫系統之食物。

6. Chemotherapy involves poisoning the rapidly-growing cancer cells and al! so destroys rapidly-growing healthy cells in the bone marrow, gastrointestinal tract etc, and can cause organ damage, like liver, kidneys, heart, lungs etc.
化療不只能毒殺快速增長之癌細胞,但會一併消滅骨髓及胃腸道內之健康細胞,同時造成器官衰竭;如:肝 臟、腎臟、心臟及肺臟等等。

7. Radiation while destroying cancer cells also burns, scars and damages healthy cells, tissues and organs.
放射治療在摧毀癌細胞時,亦會灼傷健康細胞、組織及器官。

8. Initial treatment with chemotherapy and radiation will often reduce tumor size. However prolonged use of chemotherapy and radiation do not result in more tumor destruction.
初期化療及放射線治療是很容易將腫瘤面積縮小到某一程度, 然再延長上述療法並不能造成腫瘤完全消除。

9. When the body has too much toxic burden from chemotherapy and radiation the immune system is either compromised or destroyed, hence the person can succumb to various kinds of infections and complications.
化療及放射線治療會讓體內存有大量毒素而危及或摧毀免疫系統,因而導致病患易於感染及引發併發症。

10. Chemotherapy and ! radiation can cause cancer cells to mutate and become resistant and difficult to destroy. Surgery can also cause cancer cells to spread to other sites.
化療及放射線治療會造成病患癌細胞突變及產生抗體而變得難以摧毀,而手術則易使癌細胞擴散至其它部位。

11. An effective way to battle cancer is to starve the cancer cells by ! not feeding it with the foods it needs to multiply.
一個有效擊潰癌細胞的方式是:不供給癌細胞繁殖所需之食物,即是餓死癌細胞。

*CANCER CELLS FEED ON:
癌細胞以何為食物:

a. Sugar substitutes like NutraSweet , Equal, Spoonful, etc are made with Aspartame and it is harmful .A better natural substitute would be Manuka honey or molasses, but only in very small amounts. Table salt has a chemical added to make it white in color Better alternative is Bragg's aminos or sea salt.
糖是癌的食物, 若不吃糖即刪除癌細胞很重要的一項食物供給。

b. Milk causes the body to produce mucus, especially in the gastro-intestinal tract.Cancer feeds on mucus. By cutting off milk and substituting with unsweetened soy milk cancer cells are being starved.
牛奶會使人體產生黏液,尤其是在胃腸道內,而黏液正是癌細胞之食物。因而阻絕牛奶及採用不甜之豆漿作替代,癌細胞就會在無食物情況下萎縮的。

c. Cancer cells thrive in an acid environment. A meat-based diet is acidic and it is best to eat fish, and a little other meat, like chicken. Meat also contains livestock antibiotics, growth hormones and parasites, which are all harmful! , especially to people with cancer.
癌細胞是在酸性環境中繁衍的,以肉為基本飲食的體質是酸性的,因而食用魚類及少量雞肉是較食用牛、豬為合適的。 且肉品均含有家畜抗生素、生長賀爾蒙及寄生蟲等,而這些均是對人體的有害物質,尤其是對癌症病患。

d. A diet made of 80% fresh vegetables and juice, whole grains , seeds, nuts and a little fruits help put the body into an alkaline environment. About 20% can be from cooked food in! cluding beans. Fresh vegetable juices provide live enzymes that are easily absorbed and reach down to cellular levels within 15 minutes to nourish and enhance growth of healthy cells.
To obtai! n live enzymes for building healthy cells try and drink fresh vegetable juice(most vegetables including be an sprouts) and eat some raw vegetables 2 or 3 times a day. Enzymes are destroyed at temperatures of 104 degrees F (40 degrees C).
以80%新鮮蔬菜及青菜汁之飲食;含全穀類、種子、堅果及少量的水果是有益於體質轉變為鹼性的, 剩餘20% 可進食煮熟的豆類。新鮮蔬菜汁可提供活性酵素,活性酵素極易在15分鐘內被細胞組織吸收進而滋養強健康細胞,為取得活性酵素強壯健康細胞應多飲用新鮮果菜汁(多樣蔬菜含豆芽),同時每天進食生青菜(未煮過之)兩至三次,活性酵素在40度C時會被摧毀。

e. Avoid coffee, tea, and chocolate, which have high caffeine Green tea is a better alternative and has cancer fighting properties. Water-best to drink purified water, or filtered, to avoid known toxins and heavy metals in tap water. Distilled water is acidic, avoid it.
飲料必須避免飲用咖啡、茶、巧克力因上述飲料含咖啡因,綠茶是較佳之選擇,因為其有抗癌特性。而平常應飲用淨化水或過濾水,然應避免飲用有毒的或含重金屬的水。 蒸餾水是酸性的不要喝。

12. Meat protein is difficult to digest and requires a lot of digestive enzymes . Undigested meat remaining in the intestines becomes putrefied and leads to more toxic buildup.
肉類的蛋白質不易消化的,因為肉類的蛋白質需要大量消化酵素消化,未消化的肉類留殘在腸內,易引發有毒物質形成。

13. Cancer cell walls have a tough protein covering. By refraining from or eating less meat it frees more enzymes to attack the protein walls of cancer cells and allows the body's killer cells to destroy the cancer cells.
癌細胞壁有很硬之蛋白質包裹,節制食用肉類可讓多出之酵素去攻擊癌細胞壁之蛋白質,讓體內的殺手細胞有空間摧毀癌細胞。

14. Some supplements build up the immune system (IP6, Flor-ssence, Essiac, anti-oxidants, vitamins, minerals, EFAs etc.) to enable the bodies own killer cells to destroy cancer cells.. Other supplements like vitamin E are known to cause apoptosis, or programmed cell death , the body's normal method of disposing of damaged, unwanted, or unneeded cells.
部份營養品能增強免疫系統(如抗氧化劑、維他命、礦物質 等等)並驅使自體殺手細胞去摧毀癌細胞,其他營養品如維他命E會清除老化的細胞,漸使細胞更新,而非體內一般處置損壞、無用及不需要細胞之模式。

15. Cancer is a disease of the mind, body, and spirit. A proactive and positive spirit will help the cancer warrior be a survivor. Anger, un-forgiveness and bitterness put the body into a stressful and acidic environment. Learn to have a loving and forgiving spirit. Learn to relax and enjoy life.
癌症是一種心態、肉體和心靈上之疾病,因而能有前衛及積 極的心靈是可造就癌症戰士變為勝利天使,怨尤和苦痛會讓體質變為緊張及酸性,所以必須 學習愛與寬恕,同時學習放鬆及愛惜生命。

16. Cancer cells cannot thrive in an oxygenated environmen! t. Exercising daily, anddeep breathing help to get more oxygen down to the cellular level. Oxygen therapy is another means employed to destroy cancer ! ;cells.
癌細胞是無法在充滿氧氣的環境中繁衍,所以每日必須運動, 同時多作深呼吸以利氧進入細胞層,按氧氣療法是另一種擊潰癌細胞之工具。

1. No plastic containers in micro.不要將塑膠盒放入微波爐加熱

2. No water bottles in freezer. 不要將塑膠水瓶 放入冷藏室

3. No plastic wrap in microwave.不要將塑膠袋放入微波爐加熱

Johns Hopkins has recently sent this out in its newsletters. This information is being circulated at Walter Reed Army Medical Center as well. Dioxin chemicals cause cancer, especially breast cancer . Dioxins are highly poisonous to the cells of our bodies. Don't freeze your plastic bottles with water in them as this releases dioxins from the plastic. Recently, Dr Edward Fujimoto, Wellness Program Manager at Castle Hospital , was on a TV program to explain this health hazard . He ta! lked about dioxins and how bad they are for us. He said that we should not be heating our food in the microwave using plastic containers. This especially applies to foods that contai! n fat He said that the combination of fat, high heat, and plastics releases dioxin into the food and ultimately into the cells of the body. Instead, he recommends using glass, such as Corning Ware, Pyrex or ceramic containers for heating food You get the same results, only without the dioxin! . So such things as TV dinners , instant ramen and soups, etc., should be removed from the container and heated in something else. Paper isn't bad but you don't know what is in the paper. It's just safer to use tempered glass, Corning Ware, etc. He reminded us that a while ago some of the fast food restaurants moved away from the foam containers to paper The dioxin problem is one of the reasons.
Please share this with your whole email list.........................
Also, he pointed out that plastic wrap, such as Saran, is just as dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave. As the food is nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually melt out of the plastic wrap and drip into the food. Cover food with a paper towel instead.

約翰霍普金斯已 將這篇研究報告用新聞稿方式發佈,同時 Walter Reed 陸軍醫學中心亦 將這篇報告傳播. 戴奧辛之化學物 質會導致癌症,尤其是乳癌。按戴奧辛對體內細胞具很! 高之毒性,因而千萬別將裝有水之塑膠罐放入冰箱,因為它亦會將戴奧辛釋出。前不久Dr. Edward Fujimoto 在電視節目中談 到健康之風險,他就強調戴奧辛對健康是多麼 有害,因而請千萬不要用塑膠容器放入微波爐 加熱食物。這尤其是指含有脂肪之食物,當脂 肪與高溫? P塑膠結合時,塑膠即會釋放出戴奧 辛並進入食物中,最終就進入體內之細胞。因 而他建議使用玻璃器皿作為加熱食物用,因為 它一樣可使食物變熱,然卻少了戴奧辛。紙是 不錯的容器,然你無法瞭解紙裡到底含有什麼 物質,因而較安全之容器是冶煉過的玻璃器 皿,如康寧器皿,他提醒為何前不 久速食店將泡沫塑料容器改為紙容器,其中戴 奧辛就是問題之一. 同時他亦指出塑 膠袋;如Saran 耐熱塑膠袋用於 包裝食物,在微波爐加熱時亦是非常危險的, 因為當食物用微波爐加熱! 時,高溫會讓毒素由 塑膠袋溶解出來進入食物內,所以應用紙包裹 食物作替代。

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文章來源: https://www.evernote.com/shard/s252/sh/74f237bc-7849-44c0-b082-264698ce12ad/6ede83b29113a4012666432df4bd802b

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舊米煮出好吃的飯,其實很簡單!

米的時間放得越久,當中的水分也越來越少,怎樣煮都越來越生硬。
難道舊米就無法煮回新米一樣的美味米飯嗎?這次我們來介紹智慧夠廣的日本人煮飯方法,
簡單的加入冰塊,就可以讓舊米都變超好吃!煮出充滿光澤的米飯!

方法如下:
1. 煮飯前先放一兩粒冰進去。
2. 放冰後注水至眼見的水位線。
3. 放置15分鐘後,跟平常一樣的煮飯。

為甚麼放入冰就可以變美味?
1. 放入冰後,水分就可以一粒粒的浸透進入米芯,
就能煮出美味的米飯!
2. 米冷凍過後氨基酸的數量增加,令美味度增加。
3. 加入冰後,製作甜味的分解酵素在80度會停止分解,
所以加冰後可延長其工作時間。

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http://k003.kiwi6.com/hotlink/0elqick8cs/Clean-fruit.swf

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衛生福利部食品藥物管理署將食用油品合格及不合格產品名單公布於本署網站上(網址:http://www.fda.gov.tw/油品混充及違法添加銅葉綠素事件專區點進去本署檢驗即時資訊),以達資訊透明公開,使民眾安心。

附件一、純油品檢驗合格產品清單                                                         102/11/11

附件二、經濟部工業局食品GMP油品合格產品清單                                 102/11/11

附件三、純油品不合格產品清單                                                             102/11/11

 附件檔案下載 : https://consumer.fda.gov.tw/News/Detail.aspx?nodeid=10&pid=10664

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含植物性奶精食品最好別吃----轉載文章

請使用動物性的自然奶油,不要用植物性的人造奶油(margarirne),很不健康!
因為這些植物奶油都經過"氫化"的過程,所以就像把液態的植物油做成像"塑膠"的固態植物油...
植物油本身並不含反式脂肪,而是經過氫化作用後,反式脂肪數量增加,造成的危害並不亞於飽和脂肪,
植物性奶精,也是反式脂肪酸之一,反式脂肪不但影響身體脂肪酸代謝,也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造,增加心血管疾病風險...

大部份天然脂肪酸的雙鍵都是順式。反式脂肪酸包括油酸 (反油酸) (C18:1, -9 反式) 和反棕櫚油酸 (C16:1, -7 反式) 的反式同位數均由牛的胃部或植物油加工的氫化過程中產生。由順式轉為反式過程當中,脂肪酸的雙鍵的化學結物、物理及生化結構也同時轉變。反式脂肪酸會有較高溶點,因此,氫化作用能把脂肪硬化。反式脂肪酸對血清脂蛋白的影響與天然的順式脂肪酸明顯不同。反式脂肪酸己被證實能增LDL(壞的低密度脂蛋白)及降低HDL(好的高密度脂蛋白)。

植物油本身並不含反式脂肪,而是經過氫化作用後,反式脂肪數量增加,造成的危害並不亞於飽和脂肪。反式脂肪不但影響身體脂肪酸代謝,也會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙製造,增加心血管疾病風險。

目前科學家正在研究反式脂肪與孩童過敏、成人糖尿病及大腸癌的關聯性。氫化技術是為了讓液態植物油成為固態,並可以高溫重複油炸,增添食物酥脆口感,譬如人造奶油、酥油、乳瑪琳等,且成本較低,被大量運用在速食及各類酥炸食品中,如炸雞、甜甜圈、餅乾、派、洋芋片及糕點麵包。

更糟的是,反式脂肪攝取並沒有所謂安全劑量,美國食品藥物檢驗局(FDA)提醒民眾,儘量少吃為妙。由於反式脂肪普遍存在於各種日用食品當中,因此歐美各國營養專家紛紛呼籲,應將反式脂肪和飽和脂肪同列為營養成分的標示項目。

2004年丹麥政府發布禁令,凡商品含有超過2%以上的反式脂肪均不得販售。而美國食品藥物管理局預計2006年跟進,要求食品標示反式脂肪含量。「應該要讓消費者知道,自己究竟吃了多少壞的脂肪(飽和脂肪和反式脂肪),」澳洲消費者協會日前提出強烈要求,希望食品標示反式脂肪含量。 反式脂肪問題並非難以解決,重點在於消費者是否願意為自己的健康爭取權益。

日前在輿論及法規要求下,許多廠商已紛紛改進技術,推出無反式脂肪的商品。譬如美國黃豆協會推出無反式脂肪的酥油,讓烘焙師傅混用天然奶油(動物油脂)和無反式脂肪的酥油,兼顧口味與健康。

目前台灣並未規定食品標示反式脂肪與飽和脂肪含量,加上消費者對於反式脂肪並不了解,隱藏在我們周邊食品的反式脂肪含量,可能高過想像。尤其台灣市場油炸品多,流行的炸雞、甜甜圈、鹽酥雞等,到底用什麼樣的油,實在沒有人知道。

走訪數家超市,架上最常見的是動物性奶油(如安佳奶油)和氫化植物油(如雪印的超軟奶油)。即使有些超市可以買到國外進口奶油,甚至是澳洲評選出的健康奶油,但也因標示不明,很容易被忽略。最簡單的方式是,選擇奶油及各類食品時,多留意以下標示:凡成分中有「氫化植物油、半氫化植物油,英文為Hydrogenated」,表示有反式脂肪,儘量不選擇這類產品。

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氫化植物油、植物乳化油、植物酥油等油品雖有「植物」二字,卻不健康。專家指出,這類油品含反式脂肪,會提高罹患心血管疾病風險;消基會抽檢更發現許多零食、洋芋片和炸雞含反式脂肪,呼籲政府立法強制業者標示。

消基會董事長李鳳翱表示,攝取過量反式脂肪不利健康,丹麥規定食品總脂肪量含二%以上反式脂肪,不得販售。美國也要求包裝標示反式脂肪,但台灣沒有相關規定。消基會抽檢市售卅六件樣品,包括洋芋片、零食餅乾、乳瑪琳、奶酥、奶精、奶油、麵包、炸薯條和炸雞腿等。其中十三件檢出反式脂肪含量較高,介於0.5至15%之間,最高的是「戀奶精」奶油球,檢出含量高於10%,其餘低於0.5%。

13件產品分別是義美巧克力酥片、義美黑炫小泡芙、福汎純奶酥、三花咖啡伴侶奶油球(綜合)、雪印咖啡鮮奶油、雪印純植物奶油(人造奶油)、戀奶精、大興吉冷凍奶酥片、立基冷凍起酥片、立基冷凍丹麥牛角麵糰、麥當勞薯條、肯德基薯條、拿坡里雞腿。

消基會以兒童愛吃的炸薯條為例,摩斯和頂呱呱的薯條檢出量小於0.5%,麥當勞和肯德基薯條檢出量則介於1至5%之間。若業者不標示,消費者無從得知。 輔仁大學食品營養系暨研究所教授陳炳輝指出,一般人認為動物性油脂含較多膽固醇,其中的飽和脂肪酸會提高罹患心血管疾病風險,多數食品業者改採植物油。但植物油成分含有多量不飽和脂肪酸,容易氧化酸敗、不耐久炸,許多業者於是將其氫化成為氫化油脂(反式脂肪)。據臨床報告,攝取過量反式脂肪容易罹患心血管疾病、糖尿病或大腸癌。衛生署表示,將參考美國「只標示,不訂限值」做法,今年先推動油品業者全面標示含量。

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談免疫系統與營養


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各種泡茶方法
http://k002.kiwi6.com/hotlink/ftccj26wrh/health_16.swf

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