荔枝保鮮小秘方 @ Resha's 攝影紀錄

Dec 29 Mon 2008 22:32
荔枝保鮮小秘方

文字敘述荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風味也會變差。如何保鮮? 老闆教的方法:
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。通常荔枝吃多的會上火氣比較燥熱，泡在鹽巴的水裡面五分鐘,除了可以維持荔枝的水分之外，也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也不上火氣, 大家可以試試看哦！