檢視較大的地圖

金瓜石緩慢
地址:台北縣瑞芳鎮金瓜石石山里山尖路93-1號
電話:(02)2496-1111
住宿:平日2,800元~5,600元,假日3,800元~6,600元,附早餐。
山月晚餐:500元╱人,限住客,須預約。
網站:www.theadagio. com.tw

趁著野百合怒放的季節,
到金瓜石造訪剛開業的「緩慢」民宿。
享用一頓以金子為主題的海味盛宴。
跟隨老礦工到山澗裡體驗淘金的樂趣。
歸程再到瑞芳品嚐豐富的小吃。
徹底放空自己。



從金瓜石「緩慢」頂樓陽台望出去,山光水色令人迷醉。

興奮地跟著金瓜石「緩慢」民宿的管家來到房間,打開房門的剎那,我不由自主發出讚嘆,雖然距首次造訪「緩慢」系列民宿已近三年,從大床一直舒服到衛浴的高標準還是沒變。
緩慢遠眺 山海戀

由知名景觀餐廳「薰衣草森林」一手打造的緩慢,自從三年前在阿里山奮起湖開了第一家民宿以來,標榜的一直是「舒服得讓人不想離開」的環境。有別於較「可愛」的奮起湖緩慢,這裡訴求的是「大人」版的放空渡假,在露台躺椅上遠眺金瓜石,甚至東北角海岸,在微風裡呼吸大自然,果然是沉澱心情最好的方式。

一抵達緩慢,迎接的管家會先奉上以薄荷、迷迭香等香草做成的「康福茶」,接著捧出一系列「薰衣草森林」沐浴備品,選定自己喜歡的香味,住進客房之後,管家會把整套的沐浴乳、洗髮乳、身體乳液送進房裡,這點,就與大家都用同一種味道備品的飯店或傳統民宿區隔開來。

金瓜石緩慢與奮起湖姐妹店最大的不同,除了視野更開闊之外,對於客房內的「領土所有權」,還有更進一步的強調。
客人入住奮起湖緩慢時,房間鑰匙上的吊飾,與掛在房門口的可愛動物造型布偶是相對應的。在金瓜石,管家會先讓客人隨機選擇一張書卡,然後再把書送進房裡,一張放大的書卡也會鑲嵌在房門上,接下來直到退房前,斗室裡的空間,全都散發著個人的氣質。
放下行囊,趁著雨停的空檔,我漫步到在地人取名為「百合公園」的景點賞花,朵朵盛開的台灣百合,開滿了整個山壁,一年一度的花季只到下個月中旬,這時正是花開極大值,晚來就得等明年了。

由一樓大廳壁爐穿出天井的煙囪,營造出與採礦山城呼應的礦坑意象。
金瓜石「緩慢」與奮起湖姊妹店相同規格的客房,舒服得讓人捨不得出門 。

http://img193.imageshack.us/img193/6977/001sce.jpg

 位在半山腰的金瓜石「緩慢」,十四個房間除了兩側外,都擁有面山谷的view。
010uzy.jpg

山月慢食 黃金宴
民宿營造的舒適環境,讓人入住之後就不想出門,還好我訂房時已預約「山月慢食」,讓我今晚可以悠哉地享用一頓精彩的慢食饗宴。
「緩慢」的晚餐固定在六點開席,每道菜上桌,管家都會解說料理的食材與精神,拉近了客人與佳餚之間的距離。
與奮起湖姐妹店相同的是,金瓜石緩慢的料理也結合了在地人文歷史,運用大量當地食材,奮起湖用的是醬筍、豆腐等山城特產,靠海的金瓜石則以海味為主,並以金子的意象貫穿全場。
首先上來的「迎賓盤」,三道小菜盛在兩端翹起的白色長盤裡,象徵漁船的意象,出自瑞芳老店手筆的魚皮凍入口彈牙,點綴一旁的海菜甜脆且完全無腥味,是我吃過最讚的,以白醋和鹽燜煮的「醋漬秋刀魚」更是油脂濃郁,入口即化。另一道「漁夫鮮卷」,以當天早上現抓的小卷清燙,沾哇沙米醬油吃原味,又大又肥的小卷口感特別厚實。
接下來的「金箔礦工燉飯」,則將時空帶回到從前,加了少許竹炭粉的米飯有著灰灰的色澤,醃小蘿蔔上頭貼著食用金箔,讓人憶起山城早年挖礦的歲月,刻意不燉到入口即化的爌肉,保留大口吃肉的豪氣,這就是挖礦人家最高規格的享受了。

讓客人清味蕾的「黃金醋番茄」,以薰衣草醋醃過的剝皮小番茄,上頭灑了食用金粉。

http://img375.imageshack.us/img375/9898/010ykq.jpg

鄰近農夫種植的各種新鮮蔬菜,採自助式的汆燙供應方式。

http://img259.imageshack.us/img259/9264/010eho.jpg

「金箔礦工燉飯」可以享受大口吃肉的豪邁。

010djc.jpg
 
金瓜石在地小吃「白帶魚米粉湯」,「緩慢」的晚餐也能嚐到更精緻的版本。

010uec.jpg

check-in時先選擇喜歡的味道,整套的沐浴備品隨後就送進房裡。

來自母企業「薰衣草森林」的沐浴備品。

http://img404.imageshack.us/img404/1664/010ins.jpg

野溪淘金體驗
電話:(022496-21650919-279-231陳石成
價位:350元╱人,4人成行,含解說導覽。
大啖 瑞芳

全台獨一無二的「水圳橋」,由上至下分別跨越日據、光復、清朝三個時空。

野溪淘金 足趣味

迎著山城的晨曦起個大早,先來一頓「緩慢」最膾炙人口的「九宮格早餐」,看似清粥小菜的組合,每樣都是苦心張羅的好滋味,一

格格從吻仔魚炒蛋、九母魚酥、醃貢菜吃下來,每個人還有一大尾烤竹筴魚,內容好豐富。
吃過早餐,當過幾十年礦工的解說員陳伯伯依約前來民宿會合,令人期待的野溪淘金活動就要開始了。
踏上蜿蜒在山裡的青苔步道,一路行到「水圳橋」,共有上、中、下三層的橋,分別建於日據時期、光復後以及清朝,堪稱絕無僅有的奇景。

水圳橋的最上層,當年就是為了運水淘金所建,野溪淘金的地點,就在橋下的外九份溪上游某處,扛著淘金的器具走到溪底,依照陳伯伯的指示,將溪裡的沙土倒進「搖軸」裡,邊搖晃邊以杓子淋水沖去比重較輕的沙子,果然有細細的沙金現形,超開心。

010k.jpg
 
有趣的野溪淘金體驗,是造訪金瓜石錯過可惜的活動。

閃閃發亮的沙金,一度創造金瓜石繁榮的歲月。
010ndi.jpg

花型如其名的「鐘萼木」屬保育類,是金瓜石一帶的特有植物。

010adt.jpg

「緩慢」的招牌九宮格早餐(兩人份),每個人還有一大尾烤竹筴魚。

010kqc.jpg 
距離金瓜石不到二十分鐘車程的瑞芳,火車站週邊匯集許多經典小吃,是歸途中打牙祭的首選。  

位於美食街裡的「林記福州胡椒餅」,每逢假日就湧現排隊等餅出爐的人潮。 

 林記福州胡椒餅
地址:瑞芳火車站前美食街24號攤位
電話:(02)2496-8372、0935-880-995
營業時間:10:30~20:00,賣完為止。
價位:40元╱個

 50825187.jpg

餅皮帶嚼勁、餡料飽滿的「林記福州胡椒餅」。(40元╱個)
排隊搶購 胡椒餅
眾家瑞芳小吃之中,人氣最旺、來晚就可能吃不到的,就屬站前美食街的「林記福州胡椒餅」了,假日因為購買的人潮太多,還得拿號碼牌呢!
位於美食街進門左手邊第一攤的林記福州胡椒餅,開店已經超過二十年,剛出爐的餅飄著濃濃麵香,嚼勁十足,內餡除了鮮甜的三星蔥之外,約一比一比例的瘦肉與五花肉,雖然以印尼進口的香辛料調味醃過,卻不會蓋過肉本身的甜味,不但可以吃到大塊的肉,飽滿的肉汁更在嘴裡流竄,吃一個就上癮。

 http://img177.imageshack.us/img177/9715/85522339.jpg

 40年老店「阿霞」是最老字號的龍鳳腿。

豬油網包裹魚漿、蔬菜炸出來的龍鳳腿,是瑞芳經典小吃。(十元╱支)
在地美食 龍鳳腿
瑞芳最具代表性的小吃「龍鳳腿」起源於北台灣,過去打漁人家為了哄小孩吃飯,把切絲的高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥與魚漿拌勻後,再以豬油網包起來下鍋炸,由於外型像雞腿而得名。
瑞芳火車站前兩排小吃攤,光是賣龍鳳腿的就有三家,最受在地人推薦的,就屬四十年老店「阿霞」,現包現炸的龍鳳腿,除了新鮮彈牙的魚漿,還能嚐到各種蔬菜的甜脆,豬油網的油更滲進魚漿裡,趁熱吃起來超級香。

阿霞龍鳳腿
地址:瑞芳火車站對面,美食街前
電話:(02)2496-8585、0933-929-158
營業時間:09:00~18:00,假日至19:00。
價位:10元╱支 

   17498843.jpg   97984356.jpg

泡芙到處都有,有千層酥皮與頂級地瓜泥內餡的「黃金泡芙」,只有瑞芳才吃得到。位於一○二縣道上的「米詩堤甜點王國」,每逢假日一定擠滿排隊買黃金泡芙的人潮,吃過一個就不難明白它受歡迎的原因。
千層酥皮裡塞著飽滿內餡的黃金泡芙,澄黃的地瓜泥採用金山、萬里一帶的「台農六十六號紅皮紅肉番薯」,甜度、水分或纖維都恰到好處,入口地瓜的香氣與淡淡奶味交織,一個黃金泡芙個頭有麵包大,不但尺寸驚人,千層酥皮的口感也完全顛覆我對泡芙的印象。

千層酥皮包著黃金地瓜泥的「米詩堤黃金泡芙」。(40元╱個)

米詩堤甜點王國
地址:台北縣瑞芳鎮明燈路一段6-1號(102縣道過瑞芳市區往九份、金瓜石路上)
電話:(02)2497-6296 
營業時間:10:00~20:00,假日至21:00。
價位:黃金泡芙、芋頭泡芙40元╱個,原味泡芙35元╱個,可宅配。 
 
http://img129.imageshack.us/img129/6168/20090715002357.jpg

 現烤出爐的酥皮「泡芙」,灌進地瓜泥之後組成令人難忘的風味。

59272118.jpg

保雲芋圓 古早味
 
堪稱台灣經典甜食的芋圓,真正的起源已不可考,若以時間推算,從一九四七年就出現在瑞芳的「保雲芋圓」,很可能就是芋圓的始祖,一碗甜湯,有著傳承六十年不變的好滋味。
第一次品嚐保雲芋圓,頭一個印象是「咦,芋圓怎麼軟軟的?」老闆解釋,這是因為芋圓裡頭摻的粉少,芋頭的比例多,自然與九份芋圓QQ的口感大異其趣,再吃一口,芋頭的香氣在嘴裡化開來,配上香濃的紅豆湯,讓人甜到心坎裡。
來到保雲,叫芋圓之前一定要先來碗「招牌菜頭滷」,自家做的甜不辣、豬血、白蘿蔔、魚丸、油豆腐等好料,淋上以十幾種配方熬煮而成的微辣醬汁,每一口都消魂啊!
保雲芋圓
地址:台北縣瑞芳鎮瑞芳街6號(瑞芳火車站後站瑞芳老街)
電話:(02)2497-4268 
營業時間:平日10:00~22:00,假日09:00~23:00。
價位:紅豆芋圓30元╱碗,招牌菜頭滷30元╱小、50元╱大。
開車:國道1號→八堵交流道→台62快速道路→瑞芳交流道→台2丁線→102縣道→九份→北34→金瓜石→浪漫公路→石山橋→金瓜石緩慢
客運:九份、金瓜石一帶假日車多難行,建議多利用大眾交通工具,可於台北捷運忠孝復興站1號出口搭乘基隆客運,經瑞芳、九份,即可抵達金瓜石,單程票價95元,車程約1.5小時。於瓜山國小站下車,由國小操場旁沿金福宮牌樓進入,步行約10分鐘,至石山橋沿石階而上即可抵達金瓜石緩慢。

保雲芋圓的「招牌菜頭滷」料多味美,吃過就上癮。(50元╱大)

數十年滋味不變的「保雲芋圓」(上圖,三十元╱碗),店家位於瑞芳老街,從六十多年前就開始賣芋圓了。

90636912.jpg

46580838.jpg
文章來源 :  網路

rs5257 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()