1. 蘋果瘦身法
  這種瘦身法非常簡單,只需要3天持續吃蘋果和喝礦泉水,其他食物一概不吃,每個周期平均可以減掉3至5千克。蘋果本身含有大量食物纖維,能幫助消除宿便,而且其鉀質具利尿作用,可讓體內殘餘廢物隨著尿液排出體外,有美容的效果。
注意事項:1個蘋果大約有100千卡的熱量,雖然3天內可無限量地吃蘋果,但一般人每次最多只可吃2至3個。另外,在實行此瘦身法之後的3天內,只能食粥或蔬菜等較易消化的清淡食物,讓身體慢慢適應;否則腸胃在過度饑餓後,一旦接觸高熱量食物,將會過量吸收卡路里,不但增加腸胃負擔,更會使身體比之前更肥胖。

2.減肥菜瘦身法
  減肥菜是一種名「守宮木」的灌木,原產於東南亞一帶,狀似蘆筍。據說吃幾斤減肥菜就能瘦幾公斤。
注意事項:減肥菜因含有植物鹼成分,吃後會令人產生失眠、緊張、心跳加速、呼吸困難等副作用,嚴重者會導致肺衰竭。

3.蘆薈瘦身法
  自古以來,蘆薈有「不需醫者」的雅號,具有瀉藥的功能,食用過量會導致腹瀉,適量進食則可協助排出體內積聚的殘餘廢物,減輕體重。蘆薈皮內透明的果肉部分有很強的免疫力,除了含有可使血液流通暢順的果膠(pectin)成分外,更可改善便秘,使肌膚光滑柔美。
注意事項:每天吃3至5cm長的蘆薈便已經足夠,不過,分量始終因人而異。但必需有恆心地養成習慣才會漸見效果。
 
4.蔬菜湯瘦身法
  將任何類型的蔬菜,加入3倍分量的水,待水滾後以慢火煮1小時。蔬菜湯中,含有大量水浴性的食物纖維,可治療便秘,協助排出體內多餘的水分及廢物,而且溶於湯中的礦物質對身體亦有不少益處。
注意事項:在喝湯之餘,也可以吃煮湯的蔬菜,因為它們含有極少量的卡路里。
 
5.菠蘿瘦身法
  菠蘿含有分解蛋白質的酵素,這種酵素會損害口腔的腔膜,令口腔刺痛,若能克服這個障礙,維持1個星期,只以菠蘿作為三餐中其中一餐的主食而不吃其他食物,那麼便可以減輕2至3千克的體重。
注意事項:菠蘿含有的酵素會損害口腔腔膜,而且只吃菠蘿或會營養不均衡,進行前必須細心考慮。
 
6.香蕉瘦身法
  1碗白米飯含有約160千卡的熱量,而每根香蕉則只含80至100千卡熱量。若每餐以香蕉代替1碗白飯,便可達到減肥的效果,因為此方法可每天減少身體吸收200至300千卡的熱量。再者,香蕉讓人有飽肚的感覺,又含有豐富的鈣及維他命,可消除浮腫的現象。
注意事項:使用此方法要注意配菜的選擇,應以營養高而熱量低的食物為佳。

7.番茄瘦身法
  一個120克重的番茄約有30千卡的熱量、95克水分、1.5克蛋白質、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纖維,以及豐富的鈣、磷、鐵質、維他命A、B1、B2、C、E、番茄紅素等等,雖然番茄本身沒有直接減肥作用,但低卡高纖的特質有助排毒,多吃能飽肚,因而避免了吃其他高卡食品的機會,間接達致減肥目的。 每日其中一餐只吃番茄,烹調時要注意少油少鹽少糖,每餐之間只可以 1個生果充飢。有胃病的人不宜經常食用番茄,以免導致胃酸分泌過多,引起不適。還有未成熟的番茄含番茄鹼,會引起頭暈或噁心等問題,不可食用。
注意事項:這個方法雖然可行,但番茄本身幾乎都由水分構成,除了維他命C外,沒有多少營養素,故番茄餐以外剩餘的兩餐需注意營養的含量。

8.薏仁瘦身法
  薏仁具有利尿、利水的作用,而且含有豐富的纖維質,每天喝7至8杯薏仁茶,或多吃薏仁飯、薏仁粥等以薏仁烹調的菜餚,可幫助減輕體重。
注意事項:單靠大量進食薏仁減肥,是難有顯著功效的,必須配合飲食習慣及分量,兼持續定時做運動,才能達到減肥的效果。

9.韓國泡菜瘦身法
  食用辛辣的韓國泡菜令體內容易發熱,因為泡菜內的辣椒能提高新陳代謝;而且辣椒具有可以抑制食欲的作用,故此最好選擇在餐前吃泡菜,至於分量則可按個人喜好而定。
注意事項:由於韓國泡菜多十分辣,故此腸胃不佳者切忌用此方法減肥。

10.蛋白瘦身法
  日本流行的減肥法之一,最早期的蛋白減肥餐單只有烚蛋和蔬菜,經過多年演變,今天的蛋白減肥餐單還多了魚、蝦、粉麵飯等。其實蛋白所含的蛋白質很豐富,與一般瘦肉所含的蛋白質幾乎一樣,成年人可配合大量蔬菜,減少肉食,每天可吃5至6隻蛋白。
餐單:早餐可吃煙火雞蛋白配合桃麥片包及清水1杯、午餐是燒大蝦茄子配1杯放代糖的熱檸檬茶、晚餐則是烤龍利柳配辣豆釀蛋白,1碗雜菜及1杯清水。
注意事項:不可連續吃超過7天,並要戒絕甜食,否則前功盡廢。烹調方法宜選用蒸、煮、烚或少油炒的方法,每天最少要喝8杯清水,一個月內不能進行多過2次的減肥療程。

11.食肉減肥法
  食肉減肥的理論是靠禁食澱粉質和甜食,令血液中葡萄糖減低,從而刺激身體分解脂肪,提供熱量,達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。不過,在燃燒脂肪的過程中,血液中的「丙酮」量增加及刺激排尿。所以一般減去的體重只有部分是脂肪,超過五成是多餘的水分。由於方法十分簡單,只需純吃肉及大量蔬菜,戒糖戒澱粉又毋須捱餓,便可成功減磅,所以十分受歡迎。
注意事項:如長期以純肉食作正常飲食習慣,會令體內膽固醇過高,導致心臟或血管毛病。而人體在分解脂肪和蛋白質時會製造有害物質,大大增加腎臟和肝臟的負荷,長期進食會缺乏充足的水份,故只適宜每月一次。另外,腸胃對大量肉食中的脂肪如未能適應,腸道受刺激會使糞便變得稀爛,加上攝取大量蔬菜和水分,會加倍刺激腸臟蠕動,所以特別適合患有便秘人士 。

12.蒟蒻瘦身法
  蒟蒻是一種無卡路里,卻含有豐富纖維素的食物。由蒟蒻球莖磨粉加工製成的即食蒟蒻,雖不含任何卡路里,但每天僅吃這種食物的節食減肥法卻相當危險。最佳方法是每餐盡量配合蒟蒻做菜,由於蒟蒻的口感與米相似,而且味道很淡,所以放在米中同煮,使吃飯時容易飽腹之餘,從而減低卡路里攝取量。
注意事項:至於極為流行的「蒟蒻果凍」可有效治療便秘,不過,因當中加入了糖分、果汁等,每小杯果凍已含有約100千卡的熱量,所以不宜多吃。

13.徒手塑形瘦身法
  徒手塑形有96個不同的調整手法技術,能改善女士的線條美,平衡體形,是產後減肥、產後瘦身的上佳之選。它的原理是在肥胖的位置搜索肌肉壓力點,將壓力點透過徙手塑形技術釋放,使肌肉能夠回到正常適合位置。徒手塑形近年引進香港,並因應亞洲人需要作出改良,暫時BioSlim是被認可擁有此技術專業機構。
注意事項:減肥同塑形不同之處是:減肥也就是減輕體重;而塑形就是將身體某些部份的皮下脂肪燃燒或將脂肪轉移鍛煉成肌肉, 焦點放在重塑身形上,決定要減肥或塑形前,應該先找徒手塑形專家(Tel: 29702388)做一份詳細身體脂肪分析,清楚知道究竟需要減肥還是塑形。
 
14.零食瘦身法
  三餐都只吃蔬菜,放棄其他食物,並維持6成飽肚。在飯後兩小時會開始感到肚餓,然後在肚餓時以零食充饑。
注意事項:選擇零食的種類必須小心,應盡量避免進食高糖、高脂肪的食物。

15.朱古力瘦身法
  朱古力中所含的可可(theobroma)物質可紓緩壓力,人在焦躁時吃少許朱古力,可預防心情欠佳下導致暴飲暴食。餐前空腹下吃少量朱古力將可獲得滿足感,正餐分量自然會減少,持續4至5天,便可達到瘦身的目的。
注意事項:應避免在飽腹或餐後吃朱古力作為消夜,因為其能量會立即轉化成脂肪,另外亦應注意避免吃朱古力以外的零食。

16.雪糕瘦身法

  方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐,因為雪糕含有牛奶的營養,而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量,遠比晚餐的熱量少。
注意事項:此方法不可長期使用,以免導致身體營養不良。

17.口者喱瘦身法
  市面上所賣的口者喱,若是沒有加入乳製品,大概只含80至100千卡熱量,卡路里成分很低,可作為減肥瘦身者的甜品。
注意事項:口者喱的材料為骨膠,其主要成分為蛋白質,幾乎沒有任何食物纖維,所以沒有消除便秘的功效。

18.乳酸菌瘦身法
  乳酸菌減肥法需要採用者持續三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由於這是屬於極低熱量的飲食,每日的熱量攝取量很少,因此能快速減輕體重。
注意事項:此法減去的是肌肉層,而不是脂肪,所以回復原來飲食習慣後,很容易又會增磅。而且只吃乳酸食品營養極不均衡,不值得嘗試。

19.西梅瘦身法
西梅屬高纖的食品,而西梅乾的纖維含量就更高,以一份重約四十克的西梅乾為例,就有三克的纖維含量,纖維可供給腸道益生菌足夠的養分,有助促進腸道的蠕動,從而排清體內有毒的細菌。此外,西梅乾亦是低卡的食物,以三粒西梅乾為例,就只有11卡路里,可說是減肥時的最佳小食。西梅蘊含豐富的維他命A及C,能有效促進肌膚細胞的生長,以及增強人體的抵抗力。此外,它還富含鉀質成分,可平衡血液及細胞的水分,從而促進肌膚及神經的活動,以及減但出現高血壓及動脈硬化的機會。成年人每天可進食約三粒中等大小的分量(即約四十克重),已可維持腸道正常運作。
注意事項:康和堂醫師指出,西梅不宜大量進食,由於西梅同時蘊含豐富的草酸脂成分,當人體攝取過量草酸脂時,就會影響身體對鈣質的吸收,;此外,亦有可能造成肚瀉及糖分積聚等健康問題。由於西梅蘊含草酸脂,故腎病、糖尿病及膽病的人都不宜進食。而有關西梅通便的功效,如苔長期依賴它的話,反而有可能影響腸道本身的排泄能力,因此,最好只限在有需要時食用。

20.咖喱瘦身法
  咖喱中的香料可促進脂肪燃燒,因此每天其中1餐吃咖喱飯,可燃燒脂肪減肥。
注意事項:宜選吃以蔬菜做主角的咖喱飯,以沙律油取代食用油,大大減少熱量,有利於健康減肥。

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