原味巧克力餅 :

材料:
1.中筋麵粉1220g 
2.紅糖125g 
3.糖粉225g 
4.泡大粉10g 
5.小蘇打粉15g 
6.鹽10g 
7.原味巧克力豆675g 
8.蛋6個 
9.核桃300g 
10.奶油330g 
11.白油330g (植物油) 
12.香草精(片)1片

作法:

步驟(1).將奶油+白油拌勻,再將蛋1個打入拌勻 (1個拌勻後再打另1個)
步驟(2).再將麵粉、小蘇打粉 & 泡大粉加入拌勻。
步驟(3).再將巧克力豆 & 核桃加入拌勻。
步驟(4).捏成不規則小塊,放置於烤盤。(不規則的形狀烤出來效果較好)。
步驟(5).將烤箱預熱180℃,放入烤個20分鐘。
步驟(6).先將火熄滅後,等一下再烘烤一下 (餅會更脆)。

注意:

1."烤好的餅約可保存半個月以上"別忘了!
2.奶油+白油可以都用奶油,白油是為了降低熱量。

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