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泡壺好茶的基本要訣：
一、溫壺: 將沸水注入茶壺中，置留一會後倒棄，杯具可一併溫燙之。
二、置茶: 先將茶斗置於壺口後，將茶葉置入壺 中，約為壺容量之 1/3至 1/2 間，包 種茶應達 3/4為宜，香片則蓋杯的1/5 即可。
三、悶茶: 置茶後不要立刻沖水，先蓋壺蓋，悶約30秒，打開壺蓋聞香氣，可判別茶葉之優劣。
四、第一泡（又稱溫潤泡） 將沸水沖入壺中後隨 即倒棄，該溫潤作法是讓茶葉先舒活，並去除茶葉表層之灰塵及火味。
五、第二泡 將沸水注入壺中約 30秒，所得茶水倒入 茶海，持以分配至各聞香杯，茶客再將茶水倒入飲杯中飲用。
六、第三泡～第七泡 重複上一泡之作法，一次的時間可延長10秒為宜，直到茶湯變淡為宜。
七、去渣: 用茶夾將茶渣取出，重新再來。
更多有關 泡茶的資訊
一、溫壺: 將沸水注入茶壺中，置留一會後倒棄，杯具可一併溫燙之。
二、置茶: 先將茶斗置於壺口後，將茶葉置入壺 中，約為壺容量之 1/3至 1/2 間，包 種茶應達 3/4為宜，香片則蓋杯的1/5 即可。
三、悶茶: 置茶後不要立刻沖水，先蓋壺蓋，悶約30秒，打開壺蓋聞香氣，可判別茶葉之優劣。
四、第一泡（又稱溫潤泡） 將沸水沖入壺中後隨 即倒棄，該溫潤作法是讓茶葉先舒活，並去除茶葉表層之灰塵及火味。
五、第二泡 將沸水注入壺中約 30秒，所得茶水倒入 茶海，持以分配至各聞香杯，茶客再將茶水倒入飲杯中飲用。
六、第三泡～第七泡 重複上一泡之作法，一次的時間可延長10秒為宜，直到茶湯變淡為宜。
七、去渣: 用茶夾將茶渣取出，重新再來。
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