Resha's 攝影紀錄

如果你家廚房鍋子著火，救災步驟如下：
1. 先關火
2. 用布沾水全濕後, 蓋在鍋口上，等鍋子悶息冷卻
3. 千萬不要移動鍋子
4.絕對不可以潑水在著火的鍋子上，後果請看影片中說話的那位女士
(噴水，只能噴水泥磚牆、未起火的建材等降溫，千萬不能直接噴在火上面，此舉動會造成大量的水蒸氣冒出來，而灼傷人)

辣椒葉 蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近3倍。
其中有防癌作用的元素硒，辣椒葉中的含量也高于辣椒果實近1倍。
並且辣椒葉還含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質。
適量吃辣椒葉能促進胃液分泌，增進食欲，適用于消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等症。
常食辣椒葉還能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。
辣椒葉味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，也可與肉類同炒，還可煮湯。

辣椒營養成分表 (每100公克) A.P.

蛋白質 (g) 1.6
脂質 (g) 0.4
鈣 (mg) 9.0
磷 (mg) 56.0
鐵 (mg) 0.7
維生素 A (iu) 6500.00
維生素 B1(mg) 0.12
維生素 B2(mg) 0.18
維生素 C (mg) 110.00

辣椒葉杞子豆腐湯 :

材料：辣椒葉四兩　杞子一茶匙　豆腐一塊
製法：
（一）辣椒葉洗淨摘葉，把梗與葉分開備用。
（二）豆腐切粒。杞子先浸水一會。
（三）用兩碗水煲辣椒梗十五分鍾，棄之。下豆腐，待水沸後下杞子及椒葉，再沸即成。

辣椒葉的其它吃法 :

辣椒葉炒肉絲
辣椒葉炒的蛤蠣
辣椒葉雞雜湯
辣椒葉杞子豆腐湯
炸辣椒葉

　　 豆腐渣並非完全是廢渣。它含有大量的鈣。在100g豆腐渣中含有100mg鈣，幾乎與牛奶的含鈣量相等。豆腐渣中的鈣的又具有極易被人吸收利用的特點，是人們補鈣的最價廉、最易得的佳品。此外，豆腐渣中的纖維素還能吸附食物中的糖分，減少小腸壁對葡萄糖的吸收，減輕胰臟的負擔。因此，常吃豆腐渣能預防和輔助治療糖尿病。近年來，美國、德國、日本、荷蘭等國科學家先後發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質“皂角苷”，經常吃點豆腐渣，可大大降低乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌及大腸癌的發病危險。

　　肉皮是膠原蛋白質極豐富的來源，據研究發現，膠原蛋白質與水結合後。對維持細胞的形態以及組織的可塑性具有重要意義，它能防止皮膚的幹燥脫水，延緩細胞衰老，從而起到護膚養顏的作用。所以是老年人抗衰護膚的最佳食品。

　　魚眼，特別是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當豐富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

　　魚鱗營養學家發現，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸，還含有多種礦物質，尤以鈣、磷含量高，是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老，減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環、預防高血壓及心臟病的作用。此外，還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏松與骨折。

　　桔絡不少人吃桔子時，在剝去桔皮之後，總要將桔瓣外表的白色經絡扯得一幹幹凈。其實桔絡中含有一種名為“路丁”的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血、高血壓病人發生腦溢血及糖尿病發生視網膜出血。對于平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食桔絡更有裨益。

　　辣椒葉辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素，多種維生素和其他營養物質，其味甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨做菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食欲，適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

利用〔捲軸顏色產成器〕取得的捲軸語法(如下圖解)

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【桑椹的用途】桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化；入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療。除外亦可製果汁、果醬，尤其釀酒醇美芬芳，飲後能活血、竄氣、舒筋美顏。桑枝是清風寒的好藥物，由風寒引起之筋骨酸痛，用老桑枝煎水飲用即能通血氣止痛，並兼預防其它風寒病。
夏季炎熱或勞動過度引起的滯熱，導致尿液減少，色呈金黃，肺氣上逆、咳嗽、濃鼻涕，可用桑葉加桑枝煎水，加冰糖或黑糖，當茶飲用，即可清肺熱、理胃腸、利尿、消腫、除痰咳。桑枝的採取，不一定用新鮮的，而且愈老愈效用，春季採收尤佳，平時採收下來，晒乾切成薄片可供貯藏備用。

藥用：春季採桑枝晒乾，通血氣，治風寒濕脾諸痛。秋季拾落葉，晒乾，祛風、清熱明目。果實清涼止咳、作酒飲利尿、消腫。

自製桑椹酒：桑椹１斤、砂糖５～８兩、米酒１大杯。桑椹用冷開水洗淨，晾乾，裝瓶均勻加砂糖、米酒，約經４０天後可開啟飲用。有養顏、活血、舒筋骨效能。

自製果汁：桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯。將桑椹洗淨，蘋果切片，加冰開水用果汁機打碎，再過濾加糖即成。可解燥熱、促進胃腸蠕動。

【藥性】
桑椹味甘性寒，入心、肝、腎三經。

【療效】
滋腎補肝，安魂鎮神，聰耳明目，養血怯風，生津止渴，利水消腫，解酒烏髭。

【文獻記載】
1. 《本草經蔬》載：桑椹者，桑之精華所結也，其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣，合而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血補血益陰之藥無疑矣。
2. 清代名醫王士雄在《居飲食譜》一書提到：桑椹子可滋肝腎、充血液、怯風濕、健步履、息虛風、清虛大。
3. 明代李時珍在《本草綱目》指出：桑椹搗汁飲，解酒中毒。
4. 《本草備要》中記載：桑椹甘涼，利五臟關節，安魂鎮神，聰耳明目，生津止渴，利水消腫。
5. 《中藥大辭典》記載：桑椹具有明目聰耳、利五臟、治關節痛、止咳化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。

【分析】
1. 桑椹又稱桑果，桑果是在一月開花，二月結果，三月至五月採收，成熟的果實為紫黑色。
2. 桑椹所含的酸味是蘋果酸。桑椹含有十八種氨基酸，同時還含有多種維他命，如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素，葡萄糖，果糖，蘋果酸以及鈣質、鐵質等，營養成分十分豐富。
成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等營養成分。
營養成分：水分89.8％、蛋白質0.5％、脂肪0.3％、醣類10.2％、維他命Ａ、維他命Ｃ、鈉、鐵。
3. 桑椹有黑白之分，入藥以黑者為佳，中醫處方稱為黑桑椹。生用或熬膏均可。生用可以生食果實，或飲用桑椹原汁。
4. 摘取桑樹根莖，洗淨，去外皮，晒乾後，即成為中藥的「桑白皮」，桑白皮對於呼吸道疾病如支氣管炎、氣喘、咳嗽、或動脈硬化、高血壓等皆有療效，是相當常用而且效果佳的中藥。

【營養價值】
桑椹含有十八種氨基酸，並含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及釫質、鐵質等，且入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治療，因此能有效提高人體免疫力，是最佳天然防疫的良品。

【應用】
1.桑椹中鐵和維生素C含量高，這兩種元素和造血有關，所以桑椹是補血佳品，婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。
2.桑椹能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，所以消化不良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹，以利消化。
3.桑椹能提高細胞免疫力，桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化的作用，藉由提高細胞的數量和質量，升高免疫球蛋白的濃度，並增強吞噬細胞活性，以促進免疫活性，達到提升機體抗病的作用，所以對抗癌是有助益的。
4.少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者，可長期服用桑麻丸(桑椹、黑芝麻)，使白髮轉黑、脫髮再生。
5.桑椹還有治療風濕疼的作用。本「治風先治血，血行風自滅」的道理，桑椹能養血，故能去風，因此可用於風濕性關節炎。
6.凡飲酒過量，大醉嘔吐不止者，一次服用桑椹原汁一大杯（約500c.c.），能迅速解酒止嘔。
7.治療青春痘，每日飲用桑椹汁，連續二個月。尤其是經常便祕、火氣大、睡眠不好，致滿臉痘痘者，效果特別顯著。治療期間不熬夜，飲食以清淡為要，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
8.桑椹是男科補腎妙品，對於性機能失調，屬於寒熱混雜，不能服食峻補腎陽藥物者，長期飲用桑椹汁會有意想不到的效果，不僅補充精力，還可增加持久力及堅硬度。

食用方法 :

桑椹果粒醬

一、製作方法～
選用完全成熟飽滿，無霉無爛及變質的桑椹果粒10kg，加工前用清水洗清，瀝乾。
秤好砂糖8~10kg（隨個人口味增減），或冰糖、麥芽糖都可以（隨個人口味選用）備用。
取鍋子放在瓦斯爐上，開小火，將桑椹果粒放入鍋內悶５~10分鐘，讓果汁自然流出（請勿加水），再放入砂糖，開大火直到沸騰為止，再轉為小火，慢慢熬4小時以上，就是一道美味香醇的桑椹果粒醬（時間可依保存長短改變）。

二、保存方法～
　　取玻璃瓶有密封蓋的容器，將桑椹果粒醬溫度降到 45度C 再裝入瓶內（請勿完全冷卻才裝瓶，這樣冷卻後才會形成真空狀態）， 裝滿後為了長期保存可以滴入少許的米酒，密封瓶蓋，再將整瓶全部放置於 60-70 度C 的熱水殺菌 30 分鐘， 然後收集起來就大功告成了。

三、建議食用方法～
1. 桑椹茶：杯內放入適量桑椹果粒醬，若要熱飲則沖入熱開水，在夏天則可直接沖入冷水及加冰塊，攪拌均勻即成為一杯口感特佳美味的桑果茶。
2. 桑椹豆花：將適量桑椹果粒醬加在原味的豆花裡，即形成很有風味又好吃的桑椹豆花。
3. 桑果冰：適量桑椹果粒醬淋在剉冰上或衛生冰上，再加上一點牛乳，即是夏日清涼消暑的冰品。
4. 桑椹優格：杯中先倒入自製優格乳後，淋上適量桑椹果粒醬，即成美味、美感兼具的桑椹優格。
5. 桑椹麵包：取二片以上吐司麵包或蘇打餅乾，塗抹上適量桑椹果粒醬。

蜜煉桑椹汁
組成： 成熟桑椹20斤、冰糖6斤。
作法： 首先將桑椹洗淨晾乾，再以米酒清洗一遍，再將八斤桑椹、兩斤冰糖裝入容量約十二公升的甕內；在密封一周沉甕桑椹僅剩百分之卅時，再加入六斤桑椹、一斤半的冰糖；再隔一周後，沉甕量約百分之五十時，再加入四斤桑椹、一斤冰糖；隔周再加入兩斤桑椹、冰糖將適甜度酌量添加，最後將 渣濾出分裝即成 。 鹹桑椹果汁
組成： 鮮紅熟桑椹4斤、鹽4兩、貳砂1.5斤。
作法： 全部材料一起放至鍋中加熱,先用大火加熱,至滾後15分鐘轉中火，再讓它持續滾25分鐘後轉小火，最後讓它持續加熱1.5小時後熄火，待冷卻後裝瓶。平常當茶喝。 桑椹酒
材料： 桑椹(300公克)、米酒頭(1瓶)、冰糖(半碗)。
作法： １.桑椹洗淨瀝乾，擦乾水分再陰乾，放入瓶中注入酒與冰糖，置於陰涼處。
２.大約1~2個月，撈出桑椹即可飲用。 桑椹醋
材料： 桑椹(600公克)、米醋(1瓶600cc)、冰糖(600公克)。
作法： １.桑椹洗淨瀝乾，擦乾水分再陰乾，放入瓶中注入醋與冰糖，置於陰涼處。
２.大約3~6個月，撈出桑椹即可飲用 。 桑椹起司慕思
材料：
蛋黃2個、蜂蜜4大匙、牛奶100cc、水果軟起司100g、
鮮奶油120cc、 香草精少許、白葡萄酒20cc、桑椹蜜餞30粒、桑椹濃縮原汁少許 。
作法：
蛋黃與蜂蜜置鍋中，開小火，隔水加熱至拌勻且蛋黃汁呈淡黃色。
加入牛奶及水果軟起司，繼續加熱拌勻後，熄火等待。
另外一鍋倒入鮮奶油打泡，使鍋內之奶泡顛倒時不致掉下為止。
將(3)及香草精、白葡萄酒一起加入(2)中，拌勻後，放入保鮮盒內，蓋上蓋子，移入冰箱冷凍2小時，再改放至冷藏室冷藏。
食用時將慕思舀在杯中，再放上桑椹蜜餞、淋上桑椹濃縮原汁即可。
注意：桑椹濃縮原汁可自製、或購買已濃縮好的，水果軟起司在百貨公司超市可買到，製作前應先從冰箱拿出，使其自然軟化，較容易拌勻。

資料來源: 賴清旭中醫師的生活中醫資訊網

 

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使用數位相機拍攝的動態「.mov」檔案格式，要用什麼軟體觀看？

現今數位相機非常的流行，而附加的錄影功能，也常常被使用，但是，錄製好的檔案，大部分的數位相機，是以.mov 的格式儲存。此格式在個人電腦上面，比較不常見。
如果要開啟「.mov」格式的影片檔案，可以到官網下載「QiuickTime」免費的播放程式。或許你不想安裝太多播放器的話也可到s官網下載「QuickTime Alternative Lite」軟體 （不含播放器）, 裡面的QuickTime Codecs跟瀏覽器的外掛也可以讓你用原本的播放器放映「.mov」格式的影片。

【教學】桌面圖示不小心誤刪了，該如何恢復??

Windows XP作業系統在桌面左下角有一個「顯示桌面」的按鈕不小心誤刪了，該如何恢復

解決方法：
　
1. →工具→資料夾選項→檢視→取消隱藏已知檔案類型的副檔名□中的勾選→確定

 

保肝水果	蕃茄 乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。 檸檬 檸檬含有「黃酮★」，可殺滅多種病原菌，並且富含檸檬酸及檸檬油精，有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學物質，清除積存於肝臟內的雜質與毒素。 李子 現代中醫認為李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助於改善津少易渴、小便不利、食慾不振、肝硬化腹水、酒精中毒等症。
解酒毒水果	西瓜 西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。 楊桃 中醫認為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用於風熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結石、酒精中毒、小便不利等症，尤其對正進行放射治療的癌症病人，多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效，但腎功能異常者千萬不可吃。 甘蔗 具有清熱潤肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，可改善反胃嘔吐，宿醉不醒。
解便水果	葡萄柚 葡萄柚的膳食纖維極多，能促進腸胃蠕動，有通便清腸的殊勝功效，並且還能降低壞的膽固醇、預防感冒，去胃腸中的惡氣，解酒精中毒。 香蕉 科學家研究指出香蕉含有天然抗生素，可抑制細菌繁殖，並富含寡糖，可增殖大腸裡的乳酸桿菌，讓好菌增加，促進腸道蠕動，有助於通便排毒。中醫認為香蕉可排除熱毒、安定神經、改善熱病煩渴、痔瘡與便秘。
不宜同食的水果與食物	橘子若與白蘿蔔同食，白蘿蔔食後所產生的「硫氰酸」代謝物，易與橘子中的類黃酮物質所產生的代謝物，二者互相作用，可能 誘發甲狀腺腫。 桃子若與鱉肉一起吃，容易出現 腹瀉下痢 的食物中毒現象。 甜瓜若與田螺一起吃，會引發 腹脹不適。如果是平常消化不良者，任何瓜類水果一定要在空腹時間吃，千萬不可與難以消化的食物一起吃，否則會噁氣不斷、胃脹難消。 吃葡萄柚時，不可併服心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺藥、抗黴藥等，否則會導致血液中的藥物含量驟升，造成生命危險。服藥後至少需2小時再吃葡萄柚比較安全。
選用水果排毒	現代人生活環境中充斥各種污染毒素，當污染透過空氣、食物、水進入人體內時，如果能透過利尿通便的排毒管道，趕緊將這些有害健康的污穢毒素排除體外，就能使生病的可能性降低，但關鍵在於你是否常攝取能促進新陳代謝的食物。 水果富含酵素，能活化內臟機能，加速尿液糞便的正常代謝及時排毒，淨化血液，讓紅血球含氧量提升，白血球噬菌能力增強，建構堅強的免疫防禦網，足以及時提振人體奧妙的自癒潛能，撲殺入侵的病毒細菌。特別推薦幾種具促進保肝、排毒及便秘功效的水果以供參考，但仍需配合自身體質適量進食，不可過量。
不宜同食的水果	胃腸功能正常，或是體質較強的人，吃水果比較可以隨心所欲，不必有所顧慮。但經常胃酸逆流、腹脹嗝氣，或是體質較弱、具先天過敏體質者，最好小心些，謹守嚴格的飲食原則，才能常保健康。等到將來胃腸功能回復正常或是體質強健些，就可以不受限制，自由進食了。 下面提供的兩個胃腸不適者吃水果的原則，廣被胃腸病患者認同流傳，經實踐後均獲得肯定。另外還有數種民間飲食經驗的傳承，像是某些水果不宜與其他食物同伍進食。若自覺體質較弱者，以寧可信其有的心態規避，總是有益無害。 飯中與飯後均不宜吃水果 這是為了避免水果在胃裡滯留、延遲消化，造成果糖與胃酸起作用，導致過度發酵，產生大量氣體，造成腹脹嗝氣、胃腸不適，故最好在空腹時吃水果。 酸味水果與甜味水果不可一起 吃 亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與甜味水果一起吃，因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。水果簡單分為酸味、亞酸味、甜味

 

蘋果不能跟青菜放在一起？
媽媽的經驗告訴我們，如果把蘋果跟青菜放在一起的話，青菜很快就會爛掉。相反地，若希望青香蕉快點熟的話，就可以把蘋果放在青香蕉旁邊為什麼會這樣呢？蘋果之間究竟藏著什麼秘密呢？
因為蘋果是屬於「更年性果實」的一種，這類的果實會散發一種催熟賀爾蒙在化學領域稱為「乙烯」，這種天然的催熟激素只要一點點就可以讓蔬果成熟的速度變快，所以當蘋果跟蔬菜放在一起時就很容易讓蔬菜一夜長大。
更年性果實有那些？

更年性果實：
蘋果、杏、酪梨、香蕉、無花果、番石榴、水蜜桃、芒果、香瓜、油桃、百香果、桃子、梨子、柿子、李子、番茄、西瓜、奇異果．．．

非更年性果實：
櫻桃、葡萄、葡萄柚、檸檬、萊姆、琵琶、荔枝、西洋橄欖、甜橙、鳳梨、石榴、蜜柑、草莓、桶柑、南瓜．．．．
小提醒！

更年性果實中，蘋果跟香蕉都會長時間的散發催熟激素，百香果則是短期但大量的散發催熟激素，所以遇到以上三種水果時，要特別注意擺放的問題喔！
問題一：如果希望買回家的鳳梨可以快一點熟，那麼可以把鳳梨跟蘋果一起放在「塑膠袋」中綁好保存，這樣就能快點吃到熟的鳳梨了嗎？

不對喔！因為塑膠袋不透氣，水果悶在裡面，在呼吸間所放出的二氧化碳會無法排出，反而會壓抑水果熟成，所以想利用「更年性果實」來催熟其他蔬果時應該要使用「紙袋」包裝，這樣既可以讓水果散發的二氧化碳排出，又可以讓催熟激素影響另外一種蔬果的熟成。

問題二：一袋蘋果中如果壞掉了一顆，應該怎麼處理比較妥當？
若一袋蘋果中已經有一顆壞掉了，千萬不可將這顆害群之馬放在裡面。蘋果屬「更年性果實」，在受到碰撞或是表皮受損時，更會散發出大量的催熟激素，反而容易導致周圍的其他水果被影響，變成熟過頭的現象。
問題三：如果自己種植水果，是否最好等到水果完全熟透後再採收，就不用擔心熟不熟的問題還要去催熟，這樣對嗎？
錯！如果任由水果掛在樹上等到熟透實在摘取下來，就很有可能被小鳥或蛀蟲等捷足先登一步，影響果實的生長，這樣反而吃不到完整漂亮的水果。

問題四：剛買回來新鮮還未熟的水果，想早點嚐鮮的話，有沒有好辦法？
剛買回來的水果，可以視熟度決定擺放在通風陰涼處或是冰箱裡。
希望水果快點熟透，可選擇放在「更年性果實」旁、加快熟成的速度或是溫度較高的地方，也能讓水果早熟。
想要晚一點食用，可以先放置冰箱冷藏，並與「更年性果實」分開擺放。
再提醒！！蔬菜擺放也要分類！

【葉菜類〕
有莖有葉的蔬菜最容易因為潮溼而讓葉片變得濕濕爛爛的但又不能夠完全去除水份，會變得乾黃最好的方法就是先用紙包起來，在直立放置在冰箱的門側，或是專用的蔬果保鮮室。
【根莖類】
根莖類蔬菜是最不適合做保存，例如馬鈴薯放進冰箱冰會很容易發芽，胡蘿蔔、洋蔥、芋頭等放在冰箱裡也較容易爛。最好的方法是直接放在陰涼處做保存，如果怕馬鈴薯發芽可以放一顆蘋果在旁邊，抑制裡面的生長節點，讓果實成長就不會發芽。
追加補充

料理中常見的白蘿蔔在買回來時，建議在沒有要食用前，最好不要用水洗淨後在再存放，以免破壞植物表皮組織的營養，反而縮短保存期待。
如果買到已清洗過的白蘿蔔，記得先把上端的菜葉摘除掉，以避免菜葉吸收莖部的養分，再用乾報紙完全包覆好後，直立放置在冰箱門內側保存，約可存放兩週左右。
世上有兩種水果不會長蟲
1.鳳梨
2.香蕉

為什麼？連蟲都不敢靠近它，可見它有異於其他水果的地方。體質上那個部位較不好，吃下這兩種水果就會有反應。
等於是補強不補弱！所以你若這兩種水果吃下沒問題。就代表身體很健康，平日不正常的生活習慣是癌症、高血壓、糖尿病等疾病，形成的原因。為了防止這些疾病的發生，適度的運動，和均衡攝取營養的飲食，是重要的。而營養均衡良好，且能預防癌症，而引起大家注意的就是香蕉。

在去年日本癌症學會中，發表了香蕉具有提高免疫力、預防癌症效果的報告，而一天吃２根香蕉，就能有效地改善體質；此外香蕉價廉、易食、攜帶又方便是維持健康的營養素，真是神奇的水果。香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉（淨重約１０ ０克 左右）的卡路里，只有８７卡而已，與一餐的白飯量（１５ ０克 ２２０卡比起來，大約只有一半以下的低卡路里。香蕉可當早餐、減肥食品。
在繁忙的生活中利用健康食品或補充劑，來補充飲食不均衡的人越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉，可以很容易地攝取、各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。

俗話說，油鹽醬醋是廚房四寶，前面我們介紹了食用油，那麼鹽醬醋在使用時需要注意什麼呢？

　　鹽一定要晚放。要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。因為人體味蕾上有鹹味感受器，它與食物表面附著的鈉離子發生作用，才能感知到鹹味。如果晚些放鹽，或者少放些鹽，起鍋前烹少量醬油增味，鹽分尚未深入到食品內部，但舌頭上照樣感覺到鹹味。這樣就可以在同樣的鹹度下減少鹽的用量。如果較早放鹽，則鹽分已經深入食品內部，在同樣的鹹度感覺下不知不覺攝入了更多的鹽分，對健康不利。

　　早放醬油燉肉不易爛。高溫久煮會破壞醬油的營養成分，失去鮮味。因此，應在即將出鍋前放醬油。尤其是燉肉時，醬油不宜早放，因為醬油能加速肉中蛋白質的凝固，使肉不易煮爛，而且溶於湯中的蛋白質又極易沉澱，使湯味受到影響，因此醬油最好在肉七成熟時放入。

　　炒土豆放醋可解毒。炒有些菜略加點醋不但能提味、解膩，還有助於維生素的保存以及一些礦物質的吸收。在烹調土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，能起到解毒作用。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，原料入鍋時或起鍋前。

君洋城堡: http://www.france-sky.com/

看了腿都軟了,怎能走得動?！

人類的智慧挑戰未來的高科技。世界建造者！彈指之間即能改造世界的人、事、物。。。
影片很長請慢慢觀賞～

鬼斧神工--山西懸空寺千年不倒之迷
懸空寺位於北岳恆山腳下的金龍峽，距大同市約800公里，據說是北魏時一位叫了然的和尚所建，距今已有 1500多年的曆史。

懸空建在絕壁上的『危樓』

這裡山勢陡峻，兩邊是直立百金米、如同斧劈刀削一般的懸崖，懸空寺就建在這懸崖上，或者說像是粘貼的懸崖上似的，給人一種可望而不可即的感覺。抬頭望上去，但見層層疊疊的殿閣，只有十數根像筷子似的木柱子把它撐住。那大片的赭黃色岩石，好像微微向前傾斜，瞬間就要塌下一似的。
俗語說： " 平地起高樓 "，可是，懸空寺卻反其道而行之，懸空建在這絕壁之上。雖然懸空寺給人的第一個印象是一棟 [危樓]，但出于好奇和探險的衝動，誰都願意鼓起勇氣踏上寺門。
山西大同渾源縣的懸空寺，顧名思義，它不僅僅是建造在距離地面 60多米高的懸崖上，而且它整個建築都懸在半空中!!
1500年來經歷了無數次的山崩、地震、雨水侵蝕，它始終屹立不倒。在當時的技術條件下，古人是如何飛簷走壁建造起這麼一座千年不倒的懸空古寺？懸空寺有 41間殿堂，靠什麼支撐在懸崖上？
懸空寺有大小殿堂 41間，令人難以置信的是，所有樓閣的底層似乎從懸崖的立面中凸了出來，看上去，樓閣就好像掛在懸崖上一樣！這樣一個頗具規模的寺院是靠什麼支撐在懸崖上的呢？

懸空寺的兩個三層樓閣由一個古棧道連接，恆山地區流傳著這樣的民謠：懸空寺，半天高，三根馬尾空中吊。
「馬尾」就是指這些上接樓閣棧道、下至岩石的紅色立木。這些立木總共有 30根，被分成三組，每根長度大約十幾米。分別被設置在兩個樓閣和棧道下面，給人的第一感覺，懸空寺似乎就是靠這三組立木支撐在懸崖上。懸空寺是不是就靠這些立木支撐起來的呢？
常學文在懸空寺管理處工作了 10多年，開始的時候，他也認為懸空寺是靠這些立木來支撐的，但是，一次偶然的發現，讓他感到十分疑惑。常學文發現，懸空寺下面的立木竟然可以晃動，而且這些能夠晃動的立木十分細小，直徑不超過 10厘米，但上方的樓閣重達數十噸，這樣纖細的立木，能起到支撐作用嗎？更令人奇怪的是，查閱懸空寺的歷史資料，人們都沒有發現立木的蹤跡。
北京民間藝術家協會會員趙思敬曾多次對恆山懸空寺進行考察，在早期拍攝的照片中，他並沒有發現有立木，因此他懷疑懸空寺下面的立木，根本就沒有支撐作用。如果不是立木，懸空寺的樓閣和棧道究竟靠什麼支撐？
考古學家們發現，在所有懸空寺的樓閣和棧道下都埋有橫樑，這些直徑 50厘米左右的木材，好像是從岩石中長出來的一樣。這些橫樑露在外面的部分大約有一米左右，它的上面正好是用木板鋪成的走廊。不僅走廊，整個樓閣的底座也直接壓在這些橫樑上。
專家統計，懸空寺共有這樣的橫樑 27根，這些橫樑很可能才是挑起整座樓閣的關鍵，但令人困惑的是，懸空寺周圍都是高達百米的懸崖峭壁，這些橫樑的架設，古人究竟是如何完成的呢？
上世紀 80年代，考古學家在峽谷南部陡峭的石壁上無意中發現有兩排方形石孔。有趣的是，這些石孔沿著山崖在河道上方一字排開，像是要把人引出山谷。
國家文物局古建築專家組組長羅哲文先生長期從事中國古建築的研究工作，他從這些石孔的排列方式推斷，這是木材的插孔，這很可能是一條古棧道的遺跡。為了能通過絕壁運輸物資，古人在懸崖上開鑿石孔，然後將橫樑插入其中，再用木板鋪平，就建成了一條在山崖上通行的棧道。羅哲文認為，懸空寺的橫樑也是插入了類似這樣的石孔，起到支撐作用。從懸空寺現存的橫樑來看，橫樑的直徑和這些石孔十分吻合。據測量，這些石孔的深度都在一米左右，因此有人推算，石孔的深度再加上橫樑露出來的一米，懸空寺橫樑的長度可能只有兩米。但懸空寺樓閣的重量遠遠超過棧道上木板的重量，兩米長的橫樑能支撐起巨大的樓閣嗎？
羅哲文認為，懸空寺下方的橫樑長度肯定不止兩米，目前橫樑露在外面的一米只是它本身的一小部分，大部分的橫樑隱藏在山崖裡。如果這些橫樑只有兩米，那麼整個樓閣早就已經跌下深淵！什麼樓閣下方的立木不能移動，難道有何特殊作用？
專家們在對橫樑進一步調查時發現，棧道下方的立木可以晃動，沒有支撐的作用，但在樓閣下方的立木卻完全不同，這些立木正好頂住橫樑，幾乎無法移動，難道這些立木也起到了支撐的作用嗎？

懸空寺最高的建築三官殿下，共架有
22根立木。這些立木上端支撐著橫樑，下端牢牢地壓在岩石上。正是這些立木和橫樑共同構成了一個有力的支撐體系，保證了樓閣的懸空和行人在走廊上的安全通行。
羅哲文在多年的研究中發現，這種橫樑加立木的支撐方式，在古代建築中應用十分廣泛。中國古代的工匠很早就已掌握了這一技術，在皇宮、都城、橋樑、民居中大量應用。但要在恆山這樣一個懸崖絕壁之上建築寺廟，幾乎超越任何人的想像。所以懸空寺一建成，就被視為一個奇跡。

懸空寺上現存最早的三尊石佛大約是公元 500年的北魏時期雕刻的，因此懸空寺至少已經有 1500 年的歷史。對於今人而言，1500 年前的工匠既沒有炸藥，又沒有今天複雜的施工機械，他們是如何在石壁上開鑿石孔的呢？
專家們推斷，當年的工匠僅憑一些簡單的鐵製工具，就足以開鑿出用於放置橫樑的 27 個石孔。如今當年古棧道的橫樑已不復存在，但這些石孔打鑿的痕跡卻還清晰可見。古人是怎樣將橫樑牢牢地插入石洞呢，而且歷經千年不腐？
上個世紀 90年代，文物保護部門試圖更換部分懸空寺的橫樑，卻發現無法將橫樑從石孔中拔出，費盡周折之後，專家們發現，所有的橫樑被做過獨特的處理，插入石孔的一端打上了楔子，打入洞內，楔子會撐開橫樑，牢牢卡在石壁上。它的作用類似今天的膨脹螺栓，打的越深，固定的就越緊密。
眾所周知，木頭有一定壽命期限，會腐蝕。懸空寺畢竟是 1500多年前建造的，這些木質是否已經發生了一些變化呢？
據寺內一塊清同治年間的石碑記載，懸空寺木結構的維修最近一次據今已有 140多年，雖然這些橫樑已經開裂，卻沒有腐朽。橫樑經得起百年風雨侵蝕的關鍵，在於經過了一道特殊的處理。
北京民間藝術家協會會員趙思敬說：「懸空寺的木頭用桐油泡過，並且沒有蟲蟻的腐蝕，這樣使它能夠1000 多年以來仍然堅實地插在岩石上。而且它用的木頭是當地產的鐵杉木，非常適合於建築、造船和車輛。
根據寺裡石碑的記載，當時工人們首先要把橫樑佈置完成，然後再在山腳下，利用這些木材，製造出來每一個建築上使用的木質構件。當把所有的構件都造完之後，把它們搬運到山頂上，到達山頂之後，再用繩索把工人和這些部件都放到山腰，然後工人再把這些部件拼成單獨的建築。
當所有個體的建築都完成之後呢，這個工作還沒有結束，還要再鋪上棧道，把單個的建築連接成整體，這樣便成了懸空寺。

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